Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango

Name: Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Corteza: migas de galletas graham chile poblano finamente picado con semillas; 3 tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 2 Corteza: migas de galletas graham Mostaza de Dijon; 2 hojas de laurel frescas (deben ser frescas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 1 dejar Cilantro fresco, para decorar; 2 clavo ajo, aplastado; 8 clavo ajo picado; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) comino molido; 3 Corteza: migas de galletas graham 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante preparado; 1 chile jalapeño, finamente cortado en cubitos; 2 Ralladura y jugo de limas; 2 Corteza: migas de galletas graham zumo de lima fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 tazas de vino tinto español; 2 mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados; 2 Corteza: migas de galletas graham jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible orégano fresco picado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 pequeño cebolla morada, picada; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos filetes de falda; 1 1 libra de calabacín, con almendras (1,45 onzas cada una), picadas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Salsa inglesa

El Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 1194 calorías, 74g de proteína, y 75g de grasa. Para $11.84 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes salsa worcestershire, sal y pimienta, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Tratar Cena de Esta Noche: Falda de Carne con Salsa de Carne Casera, Filete de Falda con Salsa de Carne de Cebolla Ancha, y Filete De Falda Ahumada A La Parrilla Con Ensalada De Pepino Y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el aceite, el orégano, el comino, el ajo, las hojas de laurel y el jugo de lima en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ponga los filetes en una fuente grande para hornear, agregue la marinada, cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Prepare una parrilla de carbón a fuego alto para asarla directamente.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retire los filetes de la marinada y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla por ambos lados hasta que se queme y se cocine a fuego medio raro, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sirva la carne con la Salsa de Carne de Mango y el Escabeche de Tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Carne

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Decorar con hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Calentar el aceite en una sartén de lados medio altos a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el néctar de mango, el rábano picante, la miel, el chile en polvo, el jarabe de arce, la mostaza, el Worcestershire y los mangos y cocine a fuego lento hasta que los mangos estén muy suaves y la mezcla se haya espeso, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Judías Verdes Encurtidas

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 Tazas De Vino Tinto Español

1 Nabo Pequeño, Pelado Y Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

42 Regaliz De Hilo Rojo

Raspar en un tazón y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Mezcle el cilantro, el vinagre, el jugo de lima, el aceite, el azúcar, los tomates, las cebollas y el jalapeño en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Cucharada De Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Con Almendras (1,45 Onzas Cada Una), Picadas

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

2 Tazas De Queso Cheddar Fuerte Recién Rallado

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Tabla De Cortar

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

2Corteza: migas de galletas graham

chile poblano finamente picado con semillas 3

tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 2Corteza: migas de galletas graham

Mostaza de Dijon 2

hojas de laurel frescas (deben ser frescas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 1dejar

Cilantro fresco, para decorar 2clavo

ajo, aplastado 8clavo

ajo picado 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

comino molido 3Corteza: migas de galletas graham

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

rábano picante preparado 1

chile jalapeño, finamente cortado en cubitos 2

Ralladura y jugo de limas 2Corteza: migas de galletas graham

zumo de lima fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 tazas de vino tinto español 2

mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados 2Corteza: migas de galletas graham

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

orégano fresco picado 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 1pequeño

cebolla morada, picada 3Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

filetes de falda 11 libra de calabacín,

con almendras (1,45 onzas cada una), picadas 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Blend. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.

Bodega de cuatro Brix Paso Robles Sangiovese, Cab, Mezcla de Merlot "Scosso"

Un "Súper toscano" californiano de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot es un paseo de gallup completo para los sentidos. El aroma concentrado de frambuesas y moras con tabaco y especias le da una nariz cálida y audaz a esta mezcla. Frambuesa y espresso en el paladar se equilibran con taninos completos y redondeados con toques de pimienta y vainilla con un final de bayas dulces.