Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango

Name: Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile poblano finamente picado con semillas; 3 tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile chipotle, picado grueso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 2 hojas de laurel frescas (deben ser frescas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 1 dejar Cilantro fresco, para decorar; 2 clavo ajo, aplastado; 8 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante preparado; 1 chile jalapeño, finamente cortado en cubitos; 2 Ralladura y jugo de limas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 tazas de vino tinto español; 2 mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible orégano fresco picado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 pequeño cebolla morada, picada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos filetes de falda; 1 1 libra de calabacín, jugo de limón, opcional; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

El Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 1194 calorías, 74g de proteína, y 75g de grasa. Para $11.84 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes salsa worcestershire, sal y pimienta, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Tratar Cena de Esta Noche: Falda de Carne con Salsa de Carne Casera, Filete de Falda con Salsa de Carne de Cebolla Ancha, y Filete De Falda Ahumada A La Parrilla Con Ensalada De Pepino Y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el aceite, el orégano, el comino, el ajo, las hojas de laurel y el jugo de lima en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ponga los filetes en una fuente grande para hornear, agregue la marinada, cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Prepare una parrilla de carbón a fuego alto para asarla directamente.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retire los filetes de la marinada y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla por ambos lados hasta que se queme y se cocine a fuego medio raro, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sirva la carne con la Salsa de Carne de Mango y el Escabeche de Tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Carne

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Decorar con hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Calentar el aceite en una sartén de lados medio altos a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el néctar de mango, el rábano picante, la miel, el chile en polvo, el jarabe de arce, la mostaza, el Worcestershire y los mangos y cocine a fuego lento hasta que los mangos estén muy suaves y la mezcla se haya espeso, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Judías Verdes Encurtidas

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 Tazas De Vino Tinto Español

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Raspar en un tazón y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Mezcle el cilantro, el vinagre, el jugo de lima, el aceite, el azúcar, los tomates, las cebollas y el jalapeño en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Kg De Tortillas De Maíz

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Jugo De Limón, Opcional

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Copos De Verduras

Tabla De Cortar

Camarones Salteados, Pelados

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile poblano finamente picado con semillas 3

tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile chipotle, picado grueso 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon 2

hojas de laurel frescas (deben ser frescas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 1dejar

Cilantro fresco, para decorar 2clavo

ajo, aplastado 8clavo

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

rábano picante preparado 1

chile jalapeño, finamente cortado en cubitos 2

Ralladura y jugo de limas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de lima fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 tazas de vino tinto español 2

mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 12 cucharaditas de ajo en polvo

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

orégano fresco picado 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 1pequeño

cebolla morada, picada 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

filetes de falda 11 libra de calabacín,

jugo de limón, opcional 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Blend. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.

Bodega de cuatro Brix Paso Robles Sangiovese, Cab, Mezcla de Merlot "Scosso"

Un "Súper toscano" californiano de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot es un paseo de gallup completo para los sentidos. El aroma concentrado de frambuesas y moras con tabaco y especias le da una nariz cálida y audaz a esta mezcla. Frambuesa y espresso en el paladar se equilibran con taninos completos y redondeados con toques de pimienta y vainilla con un final de bayas dulces.