Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango

Name: Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango
Prep time: 1 d 50 min
Cook time: 1 d 50 min
Total time: 1 d 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa chile poblano finamente picado con semillas; 3 tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Mostaza de Dijon; 2 hojas de laurel frescas (deben ser frescas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cilantro fresco picado; 1 dejar Cilantro fresco, para decorar; 2 clavo ajo, aplastado; 8 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante preparado; 1 chile jalapeño, finamente cortado en cubitos; 2 Ralladura y jugo de limas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa zumo de lima fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 tazas de vino tinto español; 2 mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 1 1 cucharada de orégano seco taza de queso en tiras finamente cortado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible orégano fresco picado; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 1 pequeño cebolla morada, picada; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos filetes de falda; 1 1 libra de calabacín, 1 tira de cáscara de limón; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

El Filete de Falda Cubana con Escabeche de Tomate y Salsa de Carne de Mango es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Una porción contiene 1194 calorías, 74g de proteína, y 75g de grasa. Para $11.84 por porción, esta receta cubiertas 57% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 5 amantes de la comida y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Si tienes salsa worcestershire, sal y pimienta, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es genial. Tratar Cena de Esta Noche: Falda de Carne con Salsa de Carne Casera, Filete de Falda con Salsa de Carne de Cebolla Ancha, y Filete De Falda Ahumada A La Parrilla Con Ensalada De Pepino Y Mango para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Mezcle el aceite, el orégano, el comino, el ajo, las hojas de laurel y el jugo de lima en una licuadora y licúe hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ponga los filetes en una fuente grande para hornear, agregue la marinada, cubra y refrigere durante al menos 4 horas y hasta 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

Prepare una parrilla de carbón a fuego alto para asarla directamente.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retire los filetes de la marinada y espolvoree con sal y pimienta. Ase a la parrilla por ambos lados hasta que se queme y se cocine a fuego medio raro, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

6 Filetes De Lomo De 8 Onzas

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retirar a una tabla de cortar y dejar reposar 10 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Sirva la carne con la Salsa de Carne de Mango y el Escabeche de Tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Carne

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Decorar con hojas de cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Fresco

Calentar el aceite en una sartén de lados medio altos a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Agregue el ajo y la cebolla y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue el néctar de mango, el rábano picante, la miel, el chile en polvo, el jarabe de arce, la mostaza, el Worcestershire y los mangos y cocine a fuego lento hasta que los mangos estén muy suaves y la mezcla se haya espeso, aproximadamente 15 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Judías Verdes Encurtidas

1 Cucharadita De Orégano Seco Y Más Para Espolvorear

2 Tazas De Vino Tinto Español

Aceitunas Cocktail Rellenas De Pimiento

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos o licuadora y licúe hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Raspar en un tazón y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Mezcle el cilantro, el vinagre, el jugo de lima, el aceite, el azúcar, los tomates, las cebollas y el jalapeño en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

1 Kg De Tortillas De Maíz

Limas, Exprimidas, Más Gajos Para Decorar

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Tira De Cáscara De Limón

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Equipo

42 Regaliz De Hilo Rojo

6 Rebanadas De Salsa De Arándanos En Gelatina

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Tabla De Cortar

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Caramelos De Peachie-o

Ingredientes

Porciones:

22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

chile poblano finamente picado con semillas 3

tomates beefsteak maduros, sin mejillas y cortados en juliana 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Mostaza de Dijon 2

hojas de laurel frescas (deben ser frescas)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cilantro fresco picado 1dejar

Cilantro fresco, para decorar 2clavo

ajo, aplastado 8clavo

ajo picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

rábano picante preparado 1

chile jalapeño, finamente cortado en cubitos 2

Ralladura y jugo de limas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

zumo de lima fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 tazas de vino tinto español 2

mangos muy maduros, pelados, sin hueso y picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 11 cucharada de orégano seco

taza de queso en tiras finamente cortado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

orégano fresco picado 1pequeño

cebolla morada, finamente picada 1pequeño

cebolla morada, picada 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

filetes de falda 11 libra de calabacín,

1 tira de cáscara de limón 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Un vino que puedes probar es Four Brix Winery Paso Robles Sangiovese, Cab, Merlot "Scosso" Blend. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.

Bodega de cuatro Brix Paso Robles Sangiovese, Cab, Mezcla de Merlot "Scosso"

Un "Súper toscano" californiano de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot es un paseo de gallup completo para los sentidos. El aroma concentrado de frambuesas y moras con tabaco y especias le da una nariz cálida y audaz a esta mezcla. Frambuesa y espresso en el paladar se equilibran con taninos completos y redondeados con toques de pimienta y vainilla con un final de bayas dulces.