Filete de Falda con Picada de Avellanas y Escarola Marchita

Name: Filete de Falda con Picada de Avellanas y Escarola Marchita
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mantequilla derretida rebanada gruesa de pan masticable de estilo campesino; 1 cabeza escarola; 4 camarones y venas un poco de aceite de oliva virgen extra; 1 diente de ajo, pelado; 20 avellanas sin cáscara; 180 1 libra de Mafaldi fresco si es posible generoso 3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo polvo de gelatina de arándano; 1 ralladura de naranja rallada o finamente rallada; 1 manojo pequeño orégano, solo hojas; 4 camarones y venas sal marina y pimienta negra recién molida; 700 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 libra de filete de falda, cortado en 4 porciones; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharadas de mantequilla sin sal

Filete de falda con Picadán de Avellanas y Escarola Marchita podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.38 por porción. Una porción contiene 968 calorías, 41g de proteína, y 87g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de diente de ajo, filete de falda, jugo de naranja y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el pan, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café Pan de Plátano como postre. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Escarolas Marchitas, Escarola Marchita con Manzanas, y Fetuccine con Escarola Marchita y Setas.

Instrucciones

Coloque los filetes a un lado en un plato cubierto para que alcancen la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Para la picada, precalienta el horno a 350 ° F (180°C). Rompe el pan en trozos grandes.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Calentar el aceite de oliva en una sartén poco profunda a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el pan y fríalo hasta que esté dorado y crujiente. (Tenga cuidado de que el aceite de oliva no se caliente demasiado y comience a humear.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire y escurra el exceso de aceite. Machaca el pan, en tandas si es necesario, usando un mortero y una mano, hasta que tengas migas de pan gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Gruesas

Pan

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Coloque las nueces en una bandeja para hornear y ase en el medio del horno durante 10 minutos hasta que estén doradas uniformemente. Vierta las nueces calientes en un paño limpio y seco y frote para quitar las pieles. Picar las nueces y colocar en un tazón con las migas de pan, la ralladura de naranja y el jugo. Picar el ajo y el orégano juntos y agregar al tazón con una pizca de sal. Revuelva para combinar, al finalizar reserve. Enciende el horno a su nivel más bajo.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Ralladura De Naranja

Orégano

Ajo

Jugo

Carne Molida

Nuez

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Horno

Deseche las hojas externas de la escarola, luego corte la lechuga en trozos grandes. Lávese bien, pero no se moleste en secarse con palmaditas. Sazone los filetes abundantemente por todas partes.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Lechuga

Filete

Coloca una sartén pesada a fuego alto y unta los filetes con un poco de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes en la sartén cuando esté caliente y cocine sin moverse durante 3 minutos. Gire y cocine por el otro lado durante 3 minutos (puede necesitar uno o dos minutos más si los filetes se han cortado de una sección más gruesa del muslo). Debes tener una buena corteza marrón, mientras que la carne interior debe estar rara.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Corteza

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar a un plato y reposar en el horno caliente durante 6 a 8 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, cocine la escarola.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Coloque una sartén ancha a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla y deje que se derrita, luego agregue las hojas rasgadas y el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Mantequilla

Coloque la tapa hasta que el agua que se aferra a las hojas comience a vaporizarse, luego destápela y revuelva cada pocos segundos para que las hojas se marchiten uniformemente. Esto tomará de 2 a 3 minutos. Ahora deberías tener un hermoso vegetal verde pálido brillante. Revisa el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Vegetal

Agua

Coloque un bistec en cada plato de servir caliente y coloque la escarola junto. Vierta la picada con una cuchara y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Escarola

Filete

Gusto

Libro, usando la Base de datos de Nutrición del USDA

añadir notas mis notas

editar mis notas

Terminado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1mantequilla derretida

rebanada gruesa de pan masticable de estilo campesino 1cabeza

escarola 4camarones y venas

un poco de aceite de oliva virgen extra 1

diente de ajo, pelado 20

avellanas sin cáscara 1801 libra de Mafaldi fresco si es posible

generoso 3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra 12 cucharaditas de ajo en polvo

polvo de gelatina de arándano 1

ralladura de naranja rallada o finamente rallada 1manojo pequeño

orégano, solo hojas 4camarones y venas

sal marina y pimienta negra recién molida 7001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 libra de filete de falda, cortado en 4 porciones 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cucharadas de mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es el vino Merlot de Miranda Lambert County Road. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 28 dólares.