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Filete De Falda Con Ensalada De Rúcula

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Filete De Falda Con Ensalada De Rúcula

Filete De Falda Con Ensalada De Rúcula

Filete de falda con ensalada de rúcula tarda aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor de 35 g de proteína , 25 g de grasa y un total de 431 calorías . Por $5.11 por porción , esta receta cubre el 25% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 4 personas. 6 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el día de San Valentín . Dirígete a la tienda y compra panecillos ciabatta, hojas de albahaca, rábanos y algunas cosas más para prepararlo hoy. No a mucha gente le gustó mucho este plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Es una buena opción si sigues una dieta sin lácteos . Con una puntuación cucharacular del 74% , este plato es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de falda de falda a la parrilla y rúcula con aderezo de Roquefort y Catalina , Ensalada de falda de falda con queso azul y Ensalada de falda de falda marroquí con chermoula .

Instrucciones

1
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
2
Agregue los cubos de pan y cocine hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, volteándolos según sea necesario, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Calabazas Para PastelCalabazas Para Pastel
3
Agregue el ajo y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que el ajo esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier TipoAros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo
4
Transfiera a un tazón grande; Limpia la sartén.
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
5
Agregue los rábanos, los tomates, la albahaca, las alcaparras y la salmuera de alcaparras al tazón y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)Queso Mozzarella Parcialmente Descremado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada)
Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De PulgadaCalabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada
3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
6
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto. Sazone el bistec con sal y pimienta, agréguelo a la sartén y dore hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 5 minutos. Voltee y dore hasta que se dore por el otro lado, de 3 a 5 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
Equipo que necesitarás
6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos6 Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Transfiera el bistec a una tabla de cortar y déjelo reposar 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
8
Agrega la rúcula y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva al tazón con la ensalada y revuelve para cubrir; Condimentar con sal y pimienta. Corte finamente el filete a contrapelo y divídalo en platos.
Ingredientes que necesitarás
1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Pechugas De Pollo AsadasPechugas De Pollo Asadas
1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
6 Filetes De Lomo De 8 Onzas6 Filetes De Lomo De 8 Onzas
Equipo que necesitarás
Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)Crema Media Y Media Tibia (110° A 115°)
9
Servir con la ensalada.
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Fotografía de Antonis Achilleos

Vino recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot y Cabernet Sauvignon son excelentes opciones para el bistec de falda. La carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Generalmente, los cortes de carne más magros combinan bien con tintos de cuerpo ligero o medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los cortes más grasos pueden combinar con un tinto intenso, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Argyle Reserve Pinot Noir. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 30 dólares por botella.
Pinot Noir Reserva Argyle
Pinot Noir Reserva Argyle
El Valle de Willamette es mejor conocido por su rico Pinot Noir y ¡este es uno de los más grandes y ricos jamás producidos en Argyle! Tome el color y el aroma de una rosa de Guinea, agregue aromas frutales de cereza negra y baya de Marion con aromas especiados de tierra removida y cacao oscuro y comenzará a acercarse a la complejidad de este vino. "Maduro y generoso, con distintivos matices de violeta y pétalos de rosa en los sabores de cereza y especias, persistente con una textura fina. Necesita tiempo para asentarse. El veinte por ciento del vino se embotellará con tapón de rosca. El vino embotellado con tapón de rosca obtuvo una puntuación de 92 puntos. Lo mejor de 2007 a 2012."-Wine Spectator
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud24
Sin Leche
DietasSin Lácteos
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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