Filete de Costado sobre Polenta de Grano de Maíz

Name: Filete de Costado sobre Polenta de Grano de Maíz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible brandy o bourbon; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz gruesa o mediana; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebollas amarillas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO arrachera; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos (cortados de aproximadamente 3 orejas) o congelados; 2 clavo ajo picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

El filete de costado sobre Polentan de Grano de maíz es un gluten plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 533 calorías, 39g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $5.58 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja agua, ajo, grueso y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de cocina, puede seguir este plato principal con el Tarta de queso de arándanos crudos con cobertura de miga como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. valentin día será aún más especial con esta receta. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 46%. Recetas similares incluyen Filete De Costado Con Polenta De Ajo, Filete de Flanco Chamuscado con Polenta de Queso Azul, y Chuletón Friccionado en Chile con Polenta Blanca.

Instrucciones

En una cacerola mediana, hierva el agua, 1 3/4 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de tomillo. Agregue el maíz y cocine hasta que estén tiernos, 5 minutos para los frescos, 1 minuto para los congelados.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo

Agua

Trigo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la harina de maíz en un chorro lento, batiendo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que esté muy espeso, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego. Agrega la mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el filete con la 1/2 cucharadita restante de sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Sal

Agregue la carne a la sartén y cocine durante 5 minutos. Gire y cocine a su gusto, unos 5 minutos más para que esté medio cocido, dependiendo del grosor.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Quitar.

Reduzca el fuego a moderadamente bajo.

Agregue el ajo a la sartén y cocine, revolviendo, durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el 1/4 de cucharadita de tomillo restante, el vino y el brandy y revuelva para quitar los trozos marrones que se adhieran al fondo de la sartén. Hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza, de 3 a 4 minutos. Corte el filete en rodajas a través del grano y en diagonal.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Grano

Filete

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva el filete sobre una cama de polenta de maíz, con la salsa rociada sobre todo.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Salsa

Filete

Trigo

Recomendación de vino: El Cabernet sauvignon va bien con la carne roja, que doma el vino tánico. Uno del valle de Napa es justo el boleto aquí.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Carne Roja

Equipo

Sartén Para Salsa

Batir

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

brandy o bourbon 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 3151 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz gruesa o mediana 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cebollas amarillas, peladas, cortadas por la mitad y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

arrachera 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

granos de maíz frescos (cortados de aproximadamente 3 orejas) o congelados 2clavo

ajo picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

5 caramelos de oblea Necco, divididos 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar el viñedo Goldschmidt del Valle Alexander Chelsea Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 20 dólares por botella.

Viñedo Goldschmidt Valle Alexander Chelsea Merlot

Hermosos aromas a frambuesa roja, cereza negra y especias. Completo y redondo con sabores de ciruela, grosella roja, mora y laurel. Los taninos suaves le dan a este vino una suavidad aterciopelada y el acabado chocolateado sigue y sigue.