Filete con Costra de Rábano Picante con Demi-Glace de Pale Ale y Rissole de Cangrejo y Patata

Name: Filete con Costra de Rábano Picante con Demi-Glace de Pale Ale y Rissole de Cangrejo y Patata
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2 cucharadas más 2 cucharaditas de mantequilla fría, divididas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) base de carne agitada en 2 tazas de agua; 1 kilogramos lomo de ternera entero, sin grasa y con recortes reservados; 2 Corteza: migas de galletas graham salchicha de cerdo sin envoltura; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla en cubos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de canola, según sea necesario, para freír los aros de cebolla; 4 grande zanahorias, peladas y cortadas en juliana y escaldadas durante 2 minutos en agua con sal; 3 Corteza: migas de galletas graham guisantes congelados; 8 un poco de calabacín picado Grasa y recortes de la carne de vacuno; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 2 clavo grande ajo, ligeramente triturado con el lado de la hoja de un cuchillo y picado; 1 1 libra de calabacín, aceite de semilla de uva; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de semilla de uva (según sea necesario para saltear la cebolla y los pasteles de rissole, respectivamente); 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) aceite de semilla de uva; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento verde, tallo y semillas removidos y cortados en juliana; 454 chile habanero judías verdes, recortadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible rábano picante preparado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pale ale con lúpulo seco; 340 chile habanero pale ale con lúpulo seco; 227 chile habanero carne de cangrejo cocida o en trozos (evite enlatada); 3 grande patatas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla morada, cortada en cubitos; 1 pizca Pizca de sal; 8 un poco de calabacín picado Sal; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida cebolletas, solo partes blancas y verdes tiernas, cortadas en diagonal en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 2 chalotes, en rodajas finas; 1 cp. queso parmesano rallado Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 ( berenjenas) cebolla blanca, cortada en cubitos pequeños; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla blanca, cortada en rodajas de 1/2 pulgada

El Bistec con Costra de rábano picante con Demi-Glace de Pale Ale y Rissole de Cangrejo y Patata podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 731 calorías, 44g de proteína, y 43g de grasa. Para $6.93 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8. Es traído a usted por Foodnetwork. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. día de San Valentín será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 10 minutos. Dirígete a la tienda y recoge cebolla, sal y pimienta, sal y pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 73%. Esta puntuación es sólida. Tratar Filete de Percha a la parrilla con Demi-Glace de Champiñones, Filete Plano con Patatas Red Bliss a Base de Hierbas, Mermelada de Cebolla Morada y Demi-Glace de Vino Tinto, y Demi-Glace para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Enjuague las tiras de lomo para eliminar los residuos y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Bistec

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Combine el rábano picante y la pimienta negra en un tazón pequeño para hacer una pasta.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

1 Nabo Pequeño, Pelado Y Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Coloque el lomo en una fuente para asar y cubra completamente con la pasta. Ase hasta que la carne alcance una temperatura interna de 140 a 142 grados F medida con un termómetro de lectura instantánea, aproximadamente de 30 a 40 minutos, luego retírela del horno y déjela reposar para que se cocine a aproximadamente 150 grados durante medio raro, o cocine durante el tiempo que sea necesario (generalmente especificado en su termómetro para carne) para su nivel de cocción deseado.

Ingredientes que necesitarás

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Repollo Morado, Finamente Cortado

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Para la salsa, caliente el aceite de semilla de uva en una cacerola grande a fuego medio. Cuando empiece a brillar, agregue los recortes de carne y cocine por unos 10 minutos hasta que vea que la grasa se ha eliminado de la carne. Debe verter todas las cucharadas de grasa menos 2 o, si es necesario, complementar con aceite de semilla de uva si no tiene 2 cucharadas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el ajo y la cebolla y saltee suavemente hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Vierta la cerveza en la sartén y cocine a fuego medio hasta que la mayor parte del alcohol se haya evaporado, luego agregue la base de res (que se ha diluido en agua) y la pasta de tomate. Vuelva a hervir, baje el fuego a medio-bajo y deje que se reduzca a la mitad. Colar en un bol y añadir poco a poco la mantequilla en cubos. Coloque el tazón en otro recipiente lleno de agua caliente y cúbralo para mantenerlo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Base De Carne De Vacuno

Alcohol

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Paquete De 1 Oz De Mezcla Para Chocolate Caliente

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Para la mezcla de verduras, escaldar las zanahorias y las judías verdes durante 2 minutos en agua con sal y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Verduras Mixtas

Judías Verdes

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Calienta el aceite de semilla de uva a fuego medio-alto en una sartén grande. Cuando empiece a brillar, agregue la chalota, los pimientos, las zanahorias y las judías verdes y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Aceite De Semilla De Uva

Chalota, Cortada Finamente En Medias Lunas

Lomo De Grasa De Cerdo

Filetes De Pechuga De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Rodajas Finas (aproximadamente

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Saltee hasta que la chalota se vuelva transparente y los pimientos comiencen a ablandarse.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pechuga De Pollo Deshuesados Y Sin Piel, Cortados En Rodajas Finas (aproximadamente

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Retirar a un bol y tapar hasta que se necesite. Reserva la sartén para saltear.

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Tomate En Rodajas, Opcional

Para el rissole, hervir las patatas hasta que estén blandas y escurrir bien.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Para los aros de cebolla, caliente el aceite en la sartén reservada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Delgado-

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Combine la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño y vierta la cerveza en un chorro mientras bate constantemente. Sumerja las rodajas de cebolla en la masa y fría hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Cada Pimiento Verde Mediano, Amarillo Dulce, Rojo Y Naranja, Cortado En Juliana

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Paquete De 1 Oz De Mezcla Para Chocolate Caliente

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Surtido De Galletas O Chips De Pita

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Escurrir sobre toallas de papel y mantener caliente. Deseche el aceite y reserve la sartén para saltear.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Tomate En Rodajas, Opcional

Regreso a la rissole. En la misma sartén para saltear, caliente 1 cucharada de aceite de semilla de uva a fuego medio alto en una sartén grande, reservando la otra cucharada. Cuando empiece a brillar, saltee la cebolla blanca hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Cebolla Blanca

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Transfiera la cebolla a las papas que se han hervido para el rissole, reservando la sartén para saltear. Sazone las papas, al gusto, con sal y pimienta, y triture. Dobla las cebolletas y el cangrejo tratando de evitar que se rompan. Deje reposar hasta que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, luego use cortadores circulares de 3 pulgadas como moldes y forme círculos con la mezcla de papa y cangrejo. En la misma sartén, caliente el aceite de semilla de uva adicional para el rissole a fuego medio-alto y dore los pasteles de papa sin perturbarlos durante los primeros 2 a 3 minutos por cada lado para permitir que comience el proceso de caramelización y para evitar que el pastel se rompa. Cuando veas que los bordes del bizcocho empiezan a dorarse, dale la vuelta y dora el otro lado. Luego cocine más hasta que el pastel esté firme.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Aceite De Semilla De Uva

Jengibre Entero, Machacado