Filete a la Parrilla con Guisantes de Ojos Negros

Name: Filete a la Parrilla con Guisantes de Ojos Negros
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes de ojos negros, escurridos y enjuagados; 4 hojas de albahaca frescas, rasgadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cebollino fresco picado; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos; 1 ( berenjenas) cebolla morada, cortada en aros; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de falda, seco con palmaditas; 2 manojo bebé nabos y cortadas en cuartos, o 3 nabos medianos, pelados y cortados en trozos

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el filete a la parrilla con Guisantes de Ojos Negros. Una porción contiene 562 calorías, 44g de proteína, y 34g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.44 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra nabos para bebés, carne de falda, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Sopa de Verduras de Otoño con Guisantes de Ojos Negros y Pollo a la Parrilla, Ensalada De Frijoles Del Suroeste Con Frijoles Negros, Guisantes de Ojos Negros, Pimienta, y Camarones a la Pimienta Negra con Ajo y Guisantes de Ojos Negros.

Instrucciones

Precalienta una sartén a fuego alto. Asa los aros de cebolla hasta que estén carbonizados, aproximadamente 2 minutos por lado. Si el filete es demasiado grande para caber en la sartén, córtalo por la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

(pasta De Ajo Y Chile)

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Combine 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón, luego cepille la carne. Asa el bistec hasta que esté ligeramente carbonizado, de 3 a 4 minutos por lado para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(pasta De Ajo Y Chile)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar al menos 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Mientras tanto, caliente las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue los nabos y cocine hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nabo

Agregue los guisantes de ojos negros y los tomates y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 3 minutos. Agregue los aros de cebolla y el vinagre y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Rojos Medianos

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Corte el filete en secciones de 3 pulgadas de largo a lo largo del grano, luego corte finamente la carne contra el grano. Mezcle la albahaca y el cebollino en los guisantes de ojos negros y sirva con el filete.

Ingredientes que necesitarás

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

(pasta De Ajo Y Chile)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

guisantes de ojos negros, escurridos y enjuagados 4

hojas de albahaca frescas, rasgadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

cebollino fresco picado 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 2

tomates ciruela, sin semillas y cortados en cubitos 1( berenjenas)

cebolla morada, cortada en aros 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de falda, seco con palmaditas 2manojo

bebé nabos y cortadas en cuartos, o 3 nabos medianos, pelados y cortados en trozos

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Robert Mondavi Napa Merlot. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.