Fideos Chinos Crujientes con Berenjena y Cacahuetes

Name: Fideos Chinos Crujientes con Berenjena y Cacahuetes
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo guisantes congelados; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cacahuetes tostados secos, sin sal y picados; 1 ( berenjenas) berenjenas en cubos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salsa de pescado vegetariana; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo raíz de jengibre fresca picada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo menta fresca picada (opcional); 4 clavo ajo picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla en rodajas; 1 pimiento rojo, cortado en juliana; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo azúcar blanco; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fideos de trigo chinos frescos

La receta de Fideos Chinos Crujientes con Berenjena y Cacahuetes está lista en unos 55 minutos y es definitivamente un impresionante sin lácteos y pescatarianos opción para los amantes de la comida china. Una porción contiene 654 calorías, 22g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.82 por porción. Es traído a usted por Allrecipes. Funciona bien como plato principal. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de jerez, ajo, azúcar y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 81%, lo cual es tremendo. Tratar Fideos Crujientes Chinos Fáciles, Chow Mein De Pollo Para Llevar Chino Con Fideos Crujientes, y Cacahuetes Hervidos Chinos para recetas similares.

Instrucciones

Coloca los cubos de berenjena en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Colador

Agregue la sal y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Deje que la berenjena se escurra durante 15 minutos, luego enjuáguela ligeramente con agua.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Deja que la berenjena se escurra de nuevo en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Colador

Ponga a hervir una olla grande de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los fideos y hierva durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Escurrir y enjuagar bien con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deje que los fideos escurran en un colador durante al menos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Equipo que necesitarás

Colador

Combine el jerez con la maicena en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Jerez

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien y reservar.

En una cacerola, combine el vinagre de vino tinto, el agua, el jengibre, el azúcar, la salsa de pescado de imitación y las cebollas. Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Salsa De Pescado

Jengibre

Cebolla

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En una sartén grande, preferiblemente antiadherente, caliente 1 1/2 cucharada de aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la berenjena y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agregue el ajo y el pimiento rojo y cocine, revolviendo ocasionalmente durante 5 minutos más o hasta que la berenjena se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Berenjenas

Ajo

Agregue la mezcla de vinagre de cebolla y la mezcla de almidón de maíz y jerez. Cocine de 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mantenga la mezcla caliente.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vinagre

Jerez

Cebolla

En una sartén grande antiadherente, caliente las 1 1/2 cucharadas restantes de aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite comience a humear, agregue los fideos y luego coloque dos o tres platos encima de ellos para que más superficie se dore.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Deja reposar los fideos a fuego medio-alto durante 5 minutos. Cuando los fideos hayan desarrollado una corteza marrón dorada en la parte inferior, retire los platos, voltee los fideos con una espátula y cocínelos 5 minutos por el otro lado. A continuación, retire la sartén del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Corteza

Equipo que necesitarás

Espátula

Sartén

Agregue los cacahuetes a la mezcla de berenjenas y póngalos con una cuchara en los platos. Divida los fideos en cuatro partes y colóquelos encima de las verduras y la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Berenjenas

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Cacahuetes

Salsa

Espolvorear con menta, si lo desea, y servir.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile chipotle, picado grueso 12 cucharaditas de ajo en polvo

guisantes congelados 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cacahuetes tostados secos, sin sal y picados 1( berenjenas)

berenjenas en cubos 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

salsa de pescado vegetariana 12 cucharaditas de ajo en polvo

raíz de jengibre fresca picada 12 cucharaditas de ajo en polvo

menta fresca picada (opcional)4clavo

ajo picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla en rodajas 1

pimiento rojo, cortado en juliana 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Cáscara de sandía en escabeche, 1 frasco 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y 12 cucharaditas de ajo en polvo

azúcar blanco 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

fideos de trigo chinos frescos

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Asian funciona muy bien con Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Quintan Essentia Chenin Blanc con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 35 dólares por botella.