Fettuccine con Salsa de Setas Silvestres

Name: Fettuccine con Salsa de Setas Silvestres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla (3/4 en barra); 43 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas porcini secas; 1 Fettuccine de huevo casero recién hecho por lotes; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones frescos variados, como crini silvestre, portobello (branquias oscuras raspadas) y shiitake con tallo, en rodajas gruesas; 3 dientes de ajo triturados; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil italiano fresco picado, dividido; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Pecorino Romano recién rallado y más para pasar; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua caliente

Fettuccine con Salsa de Setas Silvestres requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Este plato tiene 255 calorías, 8g de proteína, y 22g de grasa por porción. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes dientes de ajo, perejil, fetuccine de huevo recién horneado y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Con una espátula puntuación de 47% este plato es sólido. Tratar Fettuccine Con Salsa De Setas Silvestres, Fettuccine de Camarones Ahumados y Setas Silvestres, y Fettuccine de Setas Silvestres con Salchicha de Manzana y Salvia Ahumada para recetas similares.

Instrucciones

Coloque los porcini en un tazón mediano; agregue 3 tazas de agua caliente.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje remojar hasta que esté suave, unos 30 minutos.

Escurrir los champiñones, reservando el líquido de remojo.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Derretir la mantequilla con el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo; saltee hasta que comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los champiñones frescos; espolvoree con sal y pimienta. Tape; cocine hasta que estén tiernos, revolviendo a menudo, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Frescas

Sal Y Pimienta

Añadir los porcini escurridos. Tapar; cocinar 2 minutos. Destapar; saltear 2 minutos más.

Mezcle 3 cucharadas de perejil; sazone con sal y pimienta. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer 1 día antes. Cubra la salsa de champiñones y el líquido de remojo por separado y refrigere.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Perejil

Salsa

Agregue fettuccine cocido y 1/2 taza de queso a la salsa de champiñones en la sartén. Mezcle a fuego medio hasta que se caliente, el queso se derrita y cubra la pasta con salsa, agregando el líquido de remojo de champiñones reservado según sea necesario si está seco.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine Cocido