Farro con Alcachofas y Ensalada de Hierbas

Farro con Alcachofas y Ensalada de hierbas podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 5 porciones con 550 calorías, 16g de proteína, y 15g de grasa cada. Para $3.66 por porción, esta receta cubiertas 30% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Esta receta de Comida y Vino requiere sal y pimienta, queso grana padano, vino y caldo de pollo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, lo cual es bueno. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Farro con Alcachofas y Ensalada de Hierbas, Ensalada de Farro con Tomates Secados al Sol y Alcachofas, y Ensalada De Farro Con Alcachofas Marinadas, Berros Y Queso Feta.
Instrucciones
En una cacerola grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
Agregue la zanahoria, la raíz de apio, la cebolla, el apio cortado en cubitos y la hoja de laurel y cocine a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el farro y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
Agregue el vino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba por completo, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la mitad del caldo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba por completo, aproximadamente 12 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Agregue el caldo restante y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba por completo, unos 12 minutos más. Deseche la hoja de laurel. Agregue el queso rallado junto con las alcachofas y las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que esté cremoso. Cuchara en tazones.
En un tazón mediano, mezcle el apio en rodajas y las hojas de apio con el perejil, el cebollino y el estragón.
Agregue el vinagre y el aceite, sazone con sal y pimienta y mezcle. Coloca la ensalada sobre el farro, decora con virutas de queso y sirve.