Farfalle con Habas, Champiñones y Mascarpone

Name: Farfalle con Habas, Champiñones y Mascarpone
Prep time: 1 h 22 min
Cook time: 1 h 22 min
Total time: 1 h 22 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. farfalle sin cocer (pasta con pajarita); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible habas sin cáscara (aproximadamente 1 1/2 libra sin cáscara); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo orégano o mejorana fresca picada; 1 diente de ajo picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo sal kosher; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/3 taza (sobre queso mascarpone; 14 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas de morel; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible setas morcillas frescas, cortadas a la mitad longitudinalmente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

Farfalle con Habas, Setas Morel y Mascarpone podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.56 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 425 calorías, 15g de proteína, y 15g de grasa cada. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Una mezcla de mejorana, sal kosher, queso mascarpone y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Tagliatelle Con Habas, Mascarpone Y Jamón, Habas Con Puerros y Champiñones, y Habas (Lima) Con Champiñones.

Instrucciones

Combine los champiñones secos y el agua hirviendo en un tazón; tape y deje reposar durante 30 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurra los champiñones en un colador forrado con una toalla de papel sobre un tazón; reserve el líquido. Enjuagar los champiñones; escurrir bien. Picar.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tamiz

Tazón

Coloque las habas en una olla grande con agua hirviendo; cocine durante 40 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir; enjuagar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir bien.

Quita las pieles duras de los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite a la sartén, arremolinándose para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla a la sartén; saltee 3 minutos o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones frescos y el ajo; saltee 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Setas Frescas

Ajo

Agregue los champiñones rehidratados picados, el líquido reservado, las habas y la mejorana. Cocine hasta que el líquido se reduzca a 1/2 taza (aproximadamente 5 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Habas

Seta

Mejorana

Cocine la pasta en agua hirviendo con 1 cucharada de sal de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la grasa adicional.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Sal

Drenar.

Agregue la pasta, el mascarpone y los ingredientes restantes a la mezcla de habas; mezcle suavemente para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Sugerencia de vino: La espera de un clima lo suficientemente cálido como para abrir una botella de ros siempre ha sido difícil. Para cuando los pájaros empiezan a cantar, estoy hasta los ojos de rosa. Los Ross vienen en estilos que van desde ligeros y secos a llenos y afrutados. Y cuando son de España, mucho mejor. Este plato de pasta de morcilla y habas pide un ros lleno de frutas tropicales de Bodegas Muga, Rioja Ros, 2009 ($13). Sus elegantes sabores cítricos frescos cortan el cremoso mascarpone, mientras que sus notas herbales relajadas combinan notablemente con las colmenillas carnosas. -- Alexander Spacher

Ingredientes que necesitarás

Frutas Tropicales