Las fajitas chisporroteantes con medalla de oro requieren alrededor de 1 hora y 33 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $1,82 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31 g de proteína , 26 g de grasa y un total de 489 calorías . 90 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Se lo ofrece Foodnetwork. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Funciona bien como plato principal. Dirígete a la tienda y compra cebolla en polvo, queso cheddar, cebolla y algunas cosas más para prepararlo hoy. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 83% . Esta puntuación es asombrosa. Recetas similares incluyen galletas clásicas Gold Medal® , envolturas griegas Gold Medal y galletas Gold-Medal Winner .
Instrucciones
1
En una bolsa de plástico resistente con cierre, combine 2 cucharadas de aceite vegetal, jugo de limón, ajo, comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, salsa picante, sal, pimienta y la carne de su elección. Selle y revuelva la bolsa para cubrirla. Marinar en el frigorífico. *Nota del cocinero: 15 minutos para camarones, 20 minutos para pollo y 1 hora para arrachera.
Ingredientes que necesitarás
Rodajas De Pepino Inglés En Forma De Media Luna
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Hombro
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Filete De Falda
2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada
(ya Sea O Regular)
Equipo que necesitarás
2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema
2
Precaliente las porciones de hierro fundido en un horno precalentado a 400 grados F durante al menos 20 minutos, para obtener un buen chisporroteo al colocar las fajitas en el plato.
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate
3
Calienta la parrilla exterior o una parrilla interior grande a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios
Copos De Verduras
4
Retire la carne de la marinada y colóquela en la parrilla caliente, deseche la marinada. Cocine el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos por lado, el filete de falda aproximadamente 3 minutos por lado para que esté medio cocido y aproximadamente 2 minutos para los camarones. Corta el pollo y el bistec en tiras si lo estás usando.
Ingredientes que necesitarás
Filete De Falda
1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Equipo que necesitarás
Copos De Verduras
5
En una sartén grande calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal y fríe las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos y crujientes con un poco de sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
12 Lonchas Finas De Jamón Cocido (aproximadamente
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
2 Calabacines Medianos, Cortados En Rodajas Finas A Lo Largo
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
6
Envuelve las tortillas en papel de aluminio y caliéntalas en el horno con las porciones durante 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados
Caramelos Recubiertos De Chocolate
7
Cuando esté listo para servir, retire las bandejas de hierro fundido del horno y coloque rápidamente la carne, los pimientos y las cebollas encima. Inmediatamente comenzará a chisporrotear por la grasa y la humedad.
Ingredientes que necesitarás
Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Caramelos Recubiertos De Chocolate
8
Sirva chisporroteando inmediatamente con las tortillas calientes y otros acompañamientos.
Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante
Las fajitas combinan muy bien con Pinot Noir, Riesling y Sparkling rosé. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden combinar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es una combinación segura. El vino Pinot Noir Reserva ONEHOPE con una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.