Estofado Rápido de Garbanzos y Verduras de Verano

Name: Estofado Rápido de Garbanzos y Verduras de Verano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 manojo de espárragos finos, recortados, cortados en 2 pulgadas. pieza; 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. lata de garbanzos, escurridos y enjuagados; 2 pequeño zanahorias, cortadas en monedas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates cherry, cortados a la mitad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca frescas en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz frescos o congelados; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 cuarto de galón caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 pequeño cebolla picada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 pequeño calabaza amarilla, cortada en monedas; 2 pequeño calabacín, cortado en monedas

Nunca puede tener demasiadas recetas de sopa, así que pruebe el Estofado de Verduras de Verano y Garbanzos Rápidos. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 252 calorías. Para $1.97 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra calabacines, garbanzos, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Verduras de Garbanzos, Estofado de Verduras y Garbanzos al Curry, y Estofado de Garbanzos y Verduras de Invierno para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite en una olla mediana a fuego medio. Cocine la cebolla hasta que esté translúcida pero no dorada, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue las zanahorias y cocine hasta que se ablanden ligeramente, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Agregue el caldo, los garbanzos, las calabazas, el maíz, la sal y la pimienta y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, luego agregue los tomates y los espárragos y cocine hasta que las calabazas estén tiernas pero no blandas, aproximadamente 3 minutos más. Servir en cuencos y decorar con albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos