Estofado de Ternera y Cordero

Name: Estofado de Ternera y Cordero
Prep time: 9 h 20 min
Cook time: 9 h 20 min
Total time: 9 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco o caldo de carne; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO lata de frijoles, enjuagados y escurridos; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coliflores frescos; 1 costilla costilla de apio, en rodajas finas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada arroz integral cocido caliente; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa guisantes congelados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath mejorana seca, dividida; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath romero seco, triturado, dividido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tomillo seco, dividido; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible judías verdes frescas cortadas; 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones frescos, cortados a la mitad; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa perejil fresco picado; 4 dientes de ajo, picados, divididos; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO carne de estofado de cordero, cortada en cubos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible taza de queso en tiras finamente cortado; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta, dividida; 10 pequeño patatas rojas, cortadas a la mitad; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tira de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el estofado de ternera y cordero. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 12 y cuesta $1.73 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor de 25g de proteína, 7g de grasa, y un total de 407 calorías. 9 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Otoño será aún más especial con esta receta. Si tiene frijoles verdes, azúcar, carne de estofado de res y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Es traído a usted por Taste of Home. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 9 horas y 20 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 94%, lo cual es sobresaliente. Bamya (Estofado de Cordero o Ternera y Okra), Tas Kebap (Un Estofado Griego de Ternera o Cordero), y Estofado Croata De Cordero Y Ternera Con Guisantes Verdes son muy similares a esta receta.

Instrucciones

En una bolsa de plástico resellable grande, combine el vino, el aceite, 2 dientes de ajo picados, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de tomillo, 3/4 cucharadita de mejorana, 1/2 cucharadita de romero y 1/4 de cucharadita de pimienta; agregue la carne de res y el cordero. Selle la bolsa y déle la vuelta para cubrirla; refrigere por 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Mejorana

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

2 Tazas De Dientes De Ajo

Jalapeño, Cortado En Tiras Finas

Guisantes Desgranados, Opcional

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

En un 5 o 6 cuartos de galón. en la olla de cocción lenta, coloque capas de papas, champiñones, cebollas, coliflor, frijoles, judías verdes, zanahorias y apio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra Goya

Aceitunas Enteras Maduras

Judías Verdes Ya Cortadas, Disponibles En El Departamento De Frutas Y Verduras, Cortadas Por La Mitad En ángulo.

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Aceite De Oliva, Para Tostar

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Equipo que necesitarás

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

Escurre la carne y desecha la marinada; agrégala a la olla de cocción lenta.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo Tostadas, Para Decorar

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

Combine el caldo, el perejil, el azúcar y el ajo restante, la sal, el tomillo, la mejorana, el romero y la pimienta; vierta por encima.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Piernas De Ternera Carnosas, De 2 A 3 Pulgadas De Grosor

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

1 Tira De Cáscara De Limón

2 Tazas De Dientes De Ajo

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Tape y cocine a fuego lento durante 8-10 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; revuelva en el guiso. Tape y cocine 30 minutos más o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

6 Cucharadas De Mantequilla Fría Sin Sal, Cortada En Trozos Pequeños O Rallada

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Servir con arroz.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

Mantequilla Sin Sal, Para Engrasar El Inserto

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco o caldo de carne 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Trozos de verduras del tamaño de un bocado 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

carne de estofado de res, cortada en cubos de 1 pulgada 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

lata de frijoles, enjuagados y escurridos 31 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

coliflores frescos 1costilla

costilla de apio, en rodajas finas 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

arroz integral cocido caliente 32 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

guisantes congelados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

mejorana seca, dividida 1Trozos de caramelo de la barra Heath

romero seco, triturado, dividido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

tomillo seco, dividido 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

judías verdes frescas cortadas 227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

champiñones frescos, cortados a la mitad 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

perejil fresco picado 4

dientes de ajo, picados, divididos 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

carne de estofado de cordero, cortada en cubos de 1 pulgada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

taza de queso en tiras finamente cortado 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, en rodajas finas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta, dividida 10pequeño

patatas rojas, cortadas a la mitad 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal, dividida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 tira de cáscara de limón 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría

Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

El estofado funciona muy bien con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como chablis. El Maxville Cabernet Sauvignon con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 52 dólares la botella.

Maxville Cabernet Sauvignon

Nuestro Cabernet Sauvignon tiene profundos y opulentos tonos rubí y granate con tentadores aromas de perfume, cedro y fruta oscura madura en capas con vainilla, cassis y pimienta negra. El final es largo y rico.