Estofado de Ternera del Norte de Italia

Name: Estofado de Ternera del Norte de Italia
Prep time: 4 h 50 min
Cook time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne; 4 grande zanahorias, peladas y cortadas en rodajas grandes; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Tomates frescos medianos (aproximadamente , pelados y cortados en sextos); 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones crini, cortados en rodajas; 1 1 cucharada de orégano seco Agua caliente (100°F); 1 1 libra de calabacín, mejorana seca; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salvia seca; 1 1 libra de calabacín, 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aderezo de limón y pimienta; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO papas rojas (como Red Bliss), cortadas en trozos de 1 pulgada; 2 grande cebollas dulces, cortadas en cubitos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final); 4 grande tomates picados; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO parte superior inclinada redonda, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada

Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El estofado de ternera del norte de Italia podría ser una excelente receta para probar. Una porción contiene 388 calorías, 34g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 3 3.44 por porción. 564 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 50 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Si tienes a mano zanahorias, papas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es traído a usted por Allrecipes. Con una espátula puntuación de 99%, este plato es genial. Tratar Guiso de Judías del Norte, Hamburguesa de Trattoria del Norte de Italia, y Caponata del Norte de Italia con Patatas para recetas similares.

Instrucciones

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine la carne de res en lotes en aceite caliente hasta que se dore completamente, aproximadamente 5 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los cubos de carne de res dorados a un plato forrado con toallas de papel, mantenga la sartén a fuego alto y retenga las gotas de carne de res.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Cocine y revuelva la cebolla, el apio y las zanahorias en los goteos de carne retenidos hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Mezcle los champiñones y el ajo en la mezcla de cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Zanahoria

Apio

Ajo

Cebolla

Carne

Vierta el vino tinto en la sartén; lleve a ebullición mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Continúe cocinando la mezcla hasta que el vino se evapore, de 7 a 10 minutos. Mezcle los tomates en la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Tomate

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Devuelva la carne a la sartén con papas, albahaca, tomillo, mejorana y salvia.

Ingredientes que necesitarás

Mejorana

Patata

Albahaca

Tomillo

Carne

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el caldo de carne y la salsa de tomate sobre la mezcla. Llevar el líquido a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Caldo De Carne

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y la salsa esté espesa, de 4 a 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Carne

Equipo

Sartén

Toallas De Papel

Cuchara De Madera

Ingredientes

Porciones:

9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de carne 4grande

zanahorias, peladas y cortadas en rodajas grandes 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Tomates frescos medianos (aproximadamente , pelados y cortados en sextos)454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

champiñones crini, cortados en rodajas 11 cucharada de orégano seco

Agua caliente (100°F)11 libra de calabacín,

mejorana seca 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salvia seca 11 libra de calabacín,

1 bolsa de espinacas frescas prelavadas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aderezo de limón y pimienta 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

papas rojas (como Red Bliss), cortadas en trozos de 1 pulgada 2grande

cebollas dulces, cortadas en cubitos 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollines, cortados en dados finos (conservar para la guarnición final)4grande

tomates picados 907Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

parte superior inclinada redonda, recortada y cortada en cubos de 1 pulgada

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Tenuta di Nozzole La Forra Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.