Estofado de ternera de mamá

Name: Estofado de ternera de mamá
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bay leaf, optional; 1 bay leaf, optional; 544 chile habanero huesos carnosos para sopa de carne de res (muslos de res o costillas cortas); 794 chile habanero can plum tomatoes, undrained; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias picadas; 3 Corteza: migas de galletas graham guisantes congelados; 2 garlic cloves, minced, optional; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 100 chile habanero cebada perlada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente patatas, peladas y cortadas en cubos; 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría

El estofado de ternera de mamá dura aproximadamente 3 horas y 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 10 personas. ¿Cuidando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 240 calorías, 17 g de proteína y 3 g de grasa por porción. Por 93 centavos por porción, esta receta cubre el 22% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes pimienta, dientes de ajo, sal y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Te lo ofrece Taste of Home. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Funciona bien como plato principal a un precio muy razonable. Se puede disfrutar en cualquier época, pero es especialmente bueno para el otoño. Con una puntuación cucharacular del 84%, este plato es excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: estofado de ternera a la Borgoña de mamá, estofado de ternera en olla de cocción lenta de mamá y estofado de ternera en olla de cocción lenta de mamá.

Instrucciones

Coloque los huesos para sopa y el agua en una olla o olla para sopa. Llevar a ebullición lentamente. Reducir el fuego; cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo, Picados, Opcional

1 Taza De Frijoles Blancos Secos

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Deje los huesos de res a un lado hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso De Res

Retire la carne de los huesos; deseche los huesos y regrese la carne al caldo.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Agrega las patatas, las zanahorias, la cebolla, la cebada, los tomates, la sal, la pimienta, el ajo y la hoja de laurel si lo deseas. Tape y cocine a fuego lento durante 50 a 60 minutos o hasta que las verduras y la cebada estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharadita De Rábano Picante Preparado, Escurrido

Lomo De Grasa De Cerdo

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

1/2 Libra De Queso Cheddar Fuerte, Cortado En Cubitos

Lomo De Grasa De Cerdo

Cebada

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Combine la maicena y el agua fría hasta que quede suave; agregue al guiso. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

Cada Pimiento Verde Mediano, Amarillo Dulce, Rojo Y Naranja, Cortado En Juliana

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

12 Chirivías Pequeñas, Lavadas Y Bien Peladas

Equipo

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Ingredientes

Porciones:

bay leaf, optional 1

bay leaf, optional 544chile habanero

huesos carnosos para sopa de carne de res (muslos de res o costillas cortas)794chile habanero

can plum tomatoes, undrained 51 litro de leche entera, a temperatura ambiente

zanahorias picadas 3Corteza: migas de galletas graham

guisantes congelados 2

garlic cloves, minced, optional 1( berenjenas)

cebolla picada 100chile habanero

cebada perlada 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

nabos, pelados y cortados en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor 51 litro de leche entera, a temperatura ambiente

patatas, peladas y cortadas en cubos 11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua fría

Vino recomendado: Shiraz, Cabernet Sauvignon, Malbec

Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec son mis mejores opciones para el estofado de ternera. Estos vinos tintos con mucho cuerpo son el acompañamiento perfecto para un abundante estofado de ternera. El Blanc de Bleu Cuvee Mousseux con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 16 dólares la botella.

Blanc de Bleu Cuvée Mousseux

Blanc de Bleu es un vino Chardonnay de California de primera calidad con un toque añadido de arándanos y es un vino espumoso delicado reservado para celebraciones memorables. Ofrece sabores seductores y efervescencia aromática fresca, vívidamente pastelados con arándanos. Todo esto está contenido en una botella impresionantemente sexy y con un toque de buen gusto. La fruta de Blanc de Bleu se cultiva en los tranquilos viñedos del norte de California, conocidos por sus brisas frescas y claras: condiciones ideales para las uvas exclusivas y suelos que acentúan el profundamente características sabrosas. Este vino espumoso marida bien con aperitivos, sushi y comidas muy ligeras.