Estofado de Pollo y Patatas Puebla

Name: Estofado de Pollo y Patatas Puebla
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 cp. vegetales (es decir, espinacas) chiles chipotles enlatados picados en adobo; 397 chile habanero tomates enteros en jugo; 907 chile habanero muslos de pollo (con piel y huesos); 4 un poco de calabacín picado Maridajes: rodajas de aguacate; tortillas de maíz calientes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso fresco * desmenuzado oz, salata de ricotta o queso de granjero; 2 dientes de ajo (sin pelar); 1 1 libra de calabacín, orégano seco (preferiblemente mexicano); 454 chile habanero patatas hirviendo; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 43 chile habanero chorizo español seco * (salchicha de cerdo curado picante), finamente picado; 1 cp. queso parmesano rallado 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada barras de chocolate con leche sin nueces; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla blanca, cortada en cuartos

El Estofado de Pollo y Patata de Puebla es un gluten plato principal. Una porción contiene 785 calorías, 50g de proteína, y 49g de grasa. Para $2.39 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Si tienes sal, orégano, papas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Es perfecto para Otoño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo al Mole al estilo Puebla, Mole de Pollo al Estilo Puebla Fácil, y Nuevo Estofado de Patatas y Pollo para recetas similares.

Instrucciones

Lleve el pollo, el agua, 2 cuartos de cebolla y 1 cucharadita de sal a hervir, tapado, en una olla de 4 a 5 cuartos a fuego moderadamente alto. Hervir 10 minutos, luego retirar del fuego y dejar reposar, tapado, hasta que el pollo esté completamente cocido, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera el pollo a un plato, reservando el caldo con la cebolla. Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, triture el pollo en trozos gruesos, desechando la piel y los huesos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Cebolla

Mientras se cocina el pollo, caliente una sartén pequeña de hierro fundido seca bien sazonada a fuego moderado hasta que esté caliente, luego dore el ajo y los 2 cuartos de cebolla restantes por todos lados, volteándolos con pinzas, durante unos 5 minutos. Pele el ajo y transfiera con la cebolla a una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Blender

Sartén

Pinza

Agregue los tomates con el jugo, los chiles y el orégano, luego haga un puré hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

Orégano

Pimienta De Chile

Cocine el chorizo en aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que se forme grasa, aproximadamente 2 minutos. Agregue el puré con cuidado (se salpica y se cuece al vapor) y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté espeso, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Pele las papas y córtelas en trozos de 3/4 de pulgada, luego agréguelas al caldo reservado con la cucharadita de sal restante. Cocine a fuego lento, cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén casi tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Caldo

Sal

Agregue las papas y las cebollas a la mezcla de chorizo junto con 2 tazas de caldo (guarde el resto para otro uso). Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Queso Pepper Jack Rallado, Dividido

Cebolla

Caldo

Servir espolvoreado con queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso