Estofado De Pollo Con Albóndigas De Perejil
El estofado de pollo con albóndigas de perejil requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Por $3.34 por porción, esta receta cubre el 37% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde 4 porciones con 464 calorías, 42 g de proteína y 12 g de grasa cada una. Dirígete a la tienda y compra champiñones, caldo de pollo, cebolla y algunas cosas más para prepararlo hoy. 2 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Es perfecto para el otoño. Funciona bien como plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 85%. Esta puntuación es excelente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como estofado de pollo y albóndigas, estofado de pollo con albóndigas a las hierbas y estofado de pollo cremoso con albóndigas.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una olla grande o en una olla a fuego medio alto, agregue el aceite.
Agrega las cebollas y las zanahorias y saltea durante 1 minuto.
Agregue el pollo y cocine hasta que comience a dorarse, pero no esté completamente cocido.
Agregue los champiñones, los guisantes y 1/4 de cucharadita de sal y revuelva para combinar.
Agrega el caldo de pollo y pon la sartén a fuego alto. Llevar a ebullición.
Deja cocinar a fuego lento 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el perejil, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Agregue el suero de leche y el aceite y revuelva con un tenedor hasta que la mezcla se una. Con una cuchara grande o una pequeña bola de helado, deje caer 8 bolas de masa del tamaño de una pelota de golf (moldee con las manos, si es necesario) en el líquido hirviendo. Tape la sartén y cocine durante 5 minutos (¡sin mirar!), hasta que las bolas de masa estén infladas y bien cocidas.
Vino recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec
El guiso se puede combinar con Cabernet Sauvignon, Chablis y Malbec. Los vinos tintos con mucho cuerpo como el malbec y el cabernet sauvignon son el acompañamiento perfecto para el estofado de ternera. El guiso de pescado probablemente requiera un vino blanco, como el chablis. El Selbach Oster Riesling Kabinett, con una puntuación de 4,3 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares la botella.
![Selbach Oster Riesling Kabinett]()
Selbach Oster Riesling Kabinett
Un Kabinett crujiente, almidonado e impecable; muy herbáceo; especialmente a manzana y mineralmente; final mentolado severo. Combina con todo lo que te guste en la cocina de aves, mariscos y mariscos, especialmente si lo acompañas con salsas a base de nata o mantequilla. Genial con ensaladas de verano y con la cocina de la Cuenca del Pacífico.