Estofado de Hierbas Verdes y Frijoles (Ghormeh Sabzi) de ' The New Persian Kitchen

Name: Estofado de Hierbas Verdes y Frijoles (Ghormeh Sabzi) de ' The New Persian Kitchen
Prep time: 1 d
Cook time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de verduras o pollo, hirviendo; 4 clavo ajo picado; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 1 1 libra de calabacín, cúrcuma molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón recién exprimido; 2 limas secas, remojadas en agua caliente para cubrir durante 15 minutos; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra, para el acabado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal marina y pimienta negra recién molida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espinacas, picadas en trozos grandes; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete de tofu firme; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla amarilla, en rodajas finas

Estofado de Hierbas Verdes y Frijoles (Ghormeh Sabzi) de ' The New Persian Kitchen

Estofado de Hierbas Verdes y frijoles (Ghormeh Sabzi) de 'The New Persian Kitchen podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 36g de grasa y un total de 434 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y vegetariana sirve 4 platos y cuesta $2.37 por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 83 dirían que dio en el clavo. Otoño será aún más especial con esta receta. Una mezcla de espinacas, aceite de oliva, jugo de limón y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la cúrcuma molida, puede seguir este plato principal con el Pastel de Limón Relleno de Cereza como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 24 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Guiso persa-Gormeh Sabzi, Estofado de Frijoles y Batata, y Estofado de Frijoles Nigerianos Con Salsa de Maní.

Instrucciones

Escurre el tofu y córtalo en losas de 1 pulgada de grosor. Congela hasta que esté sólido, aproximadamente 6 horas,luego descongélalo en el refrigerador durante la noche. Exprima las rodajas de tofu para eliminar el exceso de agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con una estera antiadherente para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón mediano, mezcle 2 cucharadas de aceite de semilla de uva, 1 cucharadita de sal, unos cuantos molidos de pimienta y la cúrcuma.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Cúrcuma

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el tofu y revuelva para cubrirlo con el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Extienda el tofu en la bandeja para hornear y hornee durante 50 minutos, volteando las losas una vez a la mitad. El tofu debe ser dorado y elástico.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Dejar enfriar y cortar en dados.

Mientras el tofu hornea, carameliza la cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y agregue las 3 cucharadas restantes de aceite de semilla de uva, seguido de la cebolla. Dore la cebolla durante 10 minutos, hasta que comience a oscurecerse, luego cocine lentamente a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que esté de color marrón oscuro y aproximadamente la mitad de su volumen original.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, los frijoles, el tofu y el caldo y hierva; luego baje el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Frijol

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Agregue las espinacas en puñados grandes, agregue más a medida que cada lote se marchite, luego agregue las hierbas y las cebolletas. Perfora las limas y agrégalas al guiso junto con su agua de remojo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Las hierbas deben ser tiernas pero aún de color verde brillante. Agregue el jugo de limón y sazone con sal y pimienta. Apague el fuego y deje reposar el guiso durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Cebollas Verdes

Espinacas

Hierbas

Cal

Agua

Guiso

Rociar con aceite de oliva virgen extra y servir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Caliente una sartén grande y profunda a fuego medio-alto y agregue 1 cucharada de aceite de semilla de uva a la sartén. Sal ligeramente 2 libras de pechugas y piernas de pollo sin piel.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo