Estofado de Frijoles Blancos con Calabaza de Invierno y Col Rizada

Name: Estofado de Frijoles Blancos con Calabaza de Invierno y Col Rizada
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 425 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates cortados en cubitos (preferiblemente asados al fuego); 1 1 libra de calabacín, Agua caliente (100°F); 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frijoles amarillos secos o frijoles blancos, remojados durante la noche o remojados rápidamente; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albahaca fresca picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible maíz fresco o congelado (opcional); 4 clavo ajo picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido, dividido; 1 chile jalapeño, sin semillas y finamente picado (opcional); 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. manojo de col rizada (aproximadamente, se retira de los tallos y se corta en rodajas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla picada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath orégano seco, dividido; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabaza de invierno o calabaza en cubos (usé mantequilla), pelada y cortada en dados de 3/4 de pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento rojo picado; 1 1 libra de calabacín, sal (o al gusto); 4 Trozos de caramelo de la barra Heath pimentón ahumado, dividido; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada

Estofado de Frijoles Blancos con Calabaza de Invierno y Col Rizada

Estofado de Frijoles blancos con Calabaza de Invierno y Col Rizada es un sin gluten y vegano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 23g de proteína, 3g de grasa y un total de 371 calorías. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un plato principal bastante barato. Es traído a usted por blog.fatfreevegan.com. 1 persona ha hecho esta receta y lo haría de nuevo. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de calabaza, maíz, albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 89%. Tratar Estofado de Frijoles Blancos con Calabaza de Invierno y Col Rizada, Estofado de Col Rizada, Calabaza y Frijoles Blancos, y Estofado de Col Rizada y Frijoles Blancos para recetas similares.

Instrucciones

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Calienta una olla a presión o un horno holandés grande.

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Horno Holandés

Agregue las cebollas y una pizca de bicarbonato de sodio (opcional, pero acelera el dorado). Cocine hasta que la cebolla esté suave y comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue los frijoles, el agua, 2 cucharaditas de pimentón, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de comino y albahaca seca a la olla. Llevar a ebullición. Si se cocina a presión, selle la olla y póngala a alta presión. Cocine a alta presión durante 8 minutos; luego realice una liberación rápida. Si se cocina en una olla normal, hierva, reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que los frijoles apenas estén cocidos, de 30 minutos a 1 1/2 horas. Revise la olla de vez en cuando y agregue más agua para cubrir los frijoles si parece bajo.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Seca

Orégano

Pimentón

Frijol

Comino

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la calabaza junto con los condimentos restantes, los pimientos, los tomates y la sal, si los usa. Selle la olla y cocine a alta presión durante 8 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Tomate

Pimienta

Squash

Sal

Deje que la presión baje de forma natural; después de 15 minutos, presione de liberación rápida si es necesario. Para cocinar en la estufa, agregue más agua si es necesario para cubrir todos los ingredientes. Cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles y la calabaza estén muy tiernos. Revisa el condimento y agrega más comino, orégano o sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Condimento

Orégano

Squash

Frijol

Comino

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Estufa

Agregue la col rizada y el maíz y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que la col rizada esté tierna. Agregue la albahaca y cocine durante otro minuto antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Trigo