Estofado de Cordero Marroquí con Fideos

Name: Estofado de Cordero Marroquí con Fideos
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO fideos o pasta de pelo de ángel, divididos en longitudes de 3 pulgadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras enteras blanqueadas; 12 ramitas de cilantro, atadas en un paquete; 2 palitos de canela de 2 pulgadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible de azúcar impalpable; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pasas doradas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 1 cucharada de orégano seco jengibre molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma molida; 8 camarones y venas Sal Kosher; 1 kilogramos paletilla de cordero deshuesada, cortada en trozos de 2 pulgadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra, y más para engrasar; 3 grande cebollas rojas, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 pizca Grandes hilos de azafrán; 8 camarones y venas Sal; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría con sal

El estofado de cordero marroquí con fideos podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 699 calorías, 36g de proteína, y 25g de grasa cada. Para $2.54 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra pasta de cabello de ángel, pimienta, palitos de canela y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Estofado de Cordero Marroquí, Estofado de Cordero Marroquí, y Estofado de Cordero Marroquí.

Instrucciones

En una sartén pequeña, tueste el azafrán a fuego moderado hasta que esté fragante, unos 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón pequeño y deje enfriar. Desmenuzar los hilos de azafrán y cubrir con 2 cucharadas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Azafrán

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

En una cazuela grande de hierro fundido esmaltado, derrita 3 cucharadas de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agregue el cordero, las cebollas, las ramitas de canela, el jengibre, la pimienta, la cúrcuma y 2 cucharaditas de sal. Cocine a fuego moderado, revolviendo un par de veces, hasta que esté fragante, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cúrcuma

Jengibre

Cebolla

Pimienta

Cordero

Sal

Agregue el cilantro, el agua de azafrán y 2 tazas de agua fresca a la cazuela y cocine a fuego lento. Cubra con una ronda de papel pergamino y una tapa; cocine a fuego lento, volteando el cordero una vez, hasta que esté tierno, 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Azafrán

Agua

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Transfiera el cordero y todo menos 1/2 taza del líquido de cocción a un tazón. Deseche los palitos de cilantro y canela.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

1 Kg De Tortillas De Maíz

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la cazuela; cocine a fuego moderado, revolviendo un par de veces, hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Devuelve el cordero y el líquido de cocción a la cazuela y sazona con sal. Tapar y dejar reposar.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cordero

Sal

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En un tazón, mezcle los fideos con las 2 cucharaditas de aceite. Engrase un inserto de vapor grande y colóquelo en una olla.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Agregue suficiente agua a la olla para que llegue justo debajo del inserto; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue los fideos, cubra y cocine al vapor a fuego moderado durante 20 minutos, agregando más agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Mientras tanto, en un tazón pequeño, cubra las pasas con agua caliente y deje remojar hasta que se ablanden, 10 minutos; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Difundir las almendras en una bandeja para hornear y tostar en el horno durante 8 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Almendra

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Dejar enfriar completamente, luego picar finamente.

Transfiera los fideos al tazón y mezcle con las pasas y el agua con sal; vuelva a la inserción de la olla al vapor, cubra y cocine al vapor durante 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Pasas

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta los fideos en el agua de la olla y hierva, revolviendo, hasta que estén al dente, durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Drenar. Vuelva a colocar los fideos y las pasas en el tazón, agregue la mantequilla y mezcle para cubrir. Sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Pasas

Mantequilla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Recalienta el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Unta la mitad de los fideos en un tazón grande para servir y cubre con el estofado de cordero. Coloca los fideos restantes en la parte superior, haciendo un pozo en el centro. Llenar el pozo con 3 cucharadas de azúcar impalpable. En un tazón, combine el azúcar de confitería restante con las almendras y la canela molida.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo