Estofado de Carne Belga

Name: Estofado de Carne Belga
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino, cortado en cubitos; 2 lomo de grasa de cerdo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de estilo rústico, sin cortezas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hombro; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible coñac u otro brandy; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cerveza negra o robusta; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 3 dientes de ajo picados; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 grande cebollas, cortadas en rodajas; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas secas de tomillo; 2 kilogramos mandril deshuesado, redondo inferior o superior, cortado en trozos de 2 pulgadas

El estofado de carne belga puede ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 643 calorías, 75g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $3.89 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Dirígete a la tienda y compra sal, la parte superior redonda, caldo de carne y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar morena, puede seguir este plato principal con el Magdalenas de Libra de azúcar Morena Con Glaseado de mantequilla marrón como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Estofado de Carne Belga, Estofado Belga de Ternera y Cerveza, y Estofado de Ternera con Pale Al Estilo Belga para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el tocino en un horno holandés o en una olla a prueba de horno hasta que se dore y esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retirar con una cuchara ranurada y reservar.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Añadir el aceite de oliva a la grasa restante en el horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Calentar a fuego medio-alto. Seque la carne con toallitas de papel y dore muy bien, unas pocas piezas a la vez (no apiñe el horno holandés), retirándolas cuando esté listo. Dore las cebollas en la grasa restante, retire y reserve. Deseche el resto de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Carne

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno Holandés

Reduzca el fuego a bajo.

Añadir el coñac y raspar todos los trozos dorados. Enciende cuidadosamente con una cerilla y gira para quemar el alcohol.

Ingredientes que necesitarás

Alcohol

Coñac

Calienta el horno a 325 F. Devuelve el tocino, la carne de res y las cebollas al horno holandés. Agregue la sal, el tomillo, la pimienta, las hojas de laurel, el ajo, el azúcar morena, la cerveza y el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Hojas De Laurel

Ajo

Cebolla

Pimienta

Tocino

Caldo

Tomillo

Carne

Cerveza

Sal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Horno

Unte el pan con la mostaza y colóquelo encima.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Extender

Pan

Calentar a ebullición.

Retirar del fuego, tapar y colocar en el horno. Cocine de 2 a 2 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna con un tenedor, revolviendo ocasionalmente. Antes de servir, retirar la grasa de la salsa. Agrega el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Salsa

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

GUÁRDELO: Refrigere las sobras hasta por 2 días. Para congelar, colóquelo en recipientes herméticos o bolsas con cremallera de servicio pesado hasta 3 meses. Al recalentar, caliente suavemente a fuego medio-bajo.