Estofado Aromático de Pierna de Cordero

Name: Estofado Aromático de Pierna de Cordero
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada almendras en rodajas; 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida Aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla sin sal en; 4 cápsulas de cardamomo; 510 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Aproximadamente 2 3/4 tazas de cuscús; 4 clavo 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 1 1 libra de calabacín, jengibre molido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 8 mangos de cordero; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Vino de Marsala; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 2 cebolla; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pistacho; 1 chile rojo seco, desmenuzado o 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada lentejas rojas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 6 camarones y venas Espolvorear sal; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo cúrcuma; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de cacahuete o vegetal, dividido; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pistachos picados, almendras escaldadas picadas o una mezcla de ambos

El estofado aromático de pierna de cordero podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 5 5.1 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 69g de proteína, 30g de grasa y un total de 930 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 6 ventiladores. Una mezcla de aproximadamente 2 cucharadas de mantequilla, cebollas, salsa de soja y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Con una espátula puntuación de 87% este plato es excelente. Tratar Estofado Aromático de Pierna de Cordero, Pastel de pierna de cordero, y Pata de cordero, guisante y pastel de menta para recetas similares.

Instrucciones

Ponga 3 cucharadas de aceite en una sartén grande, ancha y de fondo grueso y caliente a fuego medio. Dore los mangos de cordero, en lotes, en la sartén y luego llévelos a una sartén para asar o a cualquier otra cosa que tenga a mano para sentarlos.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Pelar las cebollas y el ajo y procesarlos en un procesador de alimentos o picarlos finamente a mano.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agrega el aceite restante a la sartén y fríe la papilla de cebolla y ajo hasta que esté suave, espolvorea sal para que no se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cúrcuma, el jengibre molido, el chile, la canela y la nuez moscada y sazone con un poco de pimienta recién molida. Revuelva de nuevo, agregue la miel, la salsa de soja y el Marsala.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Polvo

Pimienta Negra Molida

Salsa De Soja

Canela

Cúrcuma

Crema Espesa, Más 1/3 Taza De Crema Espesa, Fría

Nuez Moscada

Pimienta De Chile

Miel

Vuelva a poner los mangos en la sartén, agregue agua fría casi hasta cubrirla, hierva, luego tape la sartén, baje el fuego y cocine a fuego lento muy suavemente durante 1 a 1 1/2 horas o hasta que la carne esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las lentejas rojas y cocine durante unos 20 minutos más con la tapa, hasta que las lentejas se hayan ablandado en la salsa y los jugos se hayan reducido y espeso ligeramente. Revisa si hay condimentos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas Rojas

Condimento

Lentejas

Salsa

Tueste las nueces calentándolas durante unos minutos en una sartén seca y espolvoree sobre el cordero mientras lo sirve.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Cordero

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén

Llena el fondo de un vapor, o la base de un cuscús si tienes uno, con agua y pon a hervir. Cuando parezca que está casi listo para hervir, llene la tetera y póngala, luego vacíe el cuscús en un tazón de vidrio, agregue la sal, triture el cardamomo y mezcle con los dedos, luego vierta sobre un litro de agua hirviendo de la tetera y coloque un plato en la parte superior del tazón. Dejar reposar durante 5 minutos, luego escurrir y vaciar en la parte superior del vapor o del cuscús y colocar esto en la parte superior del agua hirviendo debajo.

Ingredientes que necesitarás

Cardamomo

Cuscús

Agua

Basar

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las rodajas de mantequilla encima del cuscús, luego sujete la tapa y deje cocer al vapor durante aproximadamente 7 a 10 minutos, momento en el que el cuscús debe estar tiernamente cocido y la mantequilla derretida. (Puede hacerlo de una manera más sencilla si lo prefiere, simplemente remojando el cuscús en el agua hirviendo durante 10 a 15 minutos, pero los granos serán más densos y más propensos a aglutinarse. Sin embargo, no es desastroso, y debes decidir qué estás preparado para hacer.)

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Mantequilla

Grano

Agua

Mientras tanto, tostar las almendras friéndolas en una sartén seca hasta que estén fragantes y doradas, retirarlas a un plato y luego hacer lo mismo con los piñones. Picar los pistachos. Una vez que el cuscús esté cocida, la punta de la taza, tenedor a través de (y siempre use un tenedor para mezclar o fluffing hasta que el cuscús; una cuchara se aplaste y se indigesta), extendiendo en las almendras y los piñones como hacerlo (y el gusto para sazonar al mismo tiempo, también). Ahora añade la mayoría de los pistachos y espolvorea los que queden ligeramente por encima.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos