Espárragos Y Remolacha Con Mayonesa Romesco

Name: Espárragos Y Remolacha Con Mayonesa Romesco
Prep time: 1 h 16 min
Cook time: 1 h 16 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 100
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas, tostadas y picadas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 8 onzas de jamón serrano, jamón ibérico u otro jamón de alta calidad cortado en cubitos; 12 pequeño remolacha; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 100 camarones y venas Sal gruesa al gusto; 1 Tb aderezo de limón y pimienta; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates de ciruela enlatados escurridos, sin semillas y finamente picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 100 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado

Espárragos Y Remolacha Con Mayonesa Romesco

Espárragos Y Remolachas Con Mayonesa Romesco podrían ser solo el Europeo receta que está buscando. Esta receta sirve 100. Este hor d'oeuvre tiene 37 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa por porción. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 16 minutos. Diríjase a la tienda y recoja almendras, espárragos, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Tratar Cebollas Verdes a la Parrilla y Espárragos con Romesco (Calçots y Esparragos con Romesco), Sándwiches de Pollo a la Parrilla con Calabaza Encurtida y Mayonesa Romesco, y Espárragos asados con Salsa Romesco para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la mayonesa romesco, en un mortero, combine el ajo con un poco de sal gruesa y, con una mano, triture para formar una pasta. Alternativamente, en un tazón, triture con un tenedor o la parte posterior de una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

Mayonesa

Romesco

Ajo

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Tazón

Coloque la mayonesa en un tazón y agregue la pasta de ajo. Agregue las almendras, los tomates, la cayena, el puré de tomate, el vinagre, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Tapar y refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pasta De Ajo

Puré De Tomate

Mayonesa

Tomate

Almendra

Pimienta De Cayena Molida

Vinagre

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire los extremos duros de los espárragos; recorte las lanzas a una longitud uniforme. Si los tallos son gruesos, con un pelador de verduras y comenzando a 2 pulgadas por debajo de las puntas, retire las pieles exteriores delgadas.Llenar a medias una sartén grande y ancha con agua salada y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Vegetal

Agua

Equipo que necesitarás

Pelador

Sartén

Agregue las lanzas de espárragos y hierva hasta que estén tiernas y crujientes, de 4 a 6 minutos; el tiempo dependerá del grosor de los tallos.

Ingredientes que necesitarás

Espárragos

Escurrir bien y sumergir inmediatamente en agua helada para detener la cocción y fijar el color.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir bien de nuevo y dar palmaditas dry.To hornee las remolachas, precaliente un horno a 191°. Recorte las verduras de las remolachas (reserve para otro uso), dejando aproximadamente 1/2 pulgada de los tallos intactos. Enjuague bien las remolachas, pero no las pele, séquelas con palmaditas y envuélvalas juntas en papel de aluminio, sellándolas herméticamente.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Remolacha

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Coloque en una fuente para hornear y agregue agua a una profundidad de 1 a 2 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que estén tiernos cuando se perfore, de 45 a 60 minutos, dependiendo del tamaño y la edad de las remolachas.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Horno

Agrega más agua según sea necesario para hacer vapor.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire y deseche el papel de aluminio. Pelar la remolacha y cortarla en trozos wedges.To servir, colocar las remolachas y los espárragos en un plato. Pasar la mayonesa en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Espárragos

Remolacha

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Servir a temperatura ambiente.