Espárragos con Aïoli de Ajo Asado
Los espárragos con Aïoli de Ajo asado podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 33g de grasa y un total de 335 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.44 por porción. Ve a la tienda y compra vinagre de sidra de manzana, ajo, mayonesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Patatas Fritas de Espárragos al Horno con Alioli de Ajo Asado, Lanzas De Espárragos Con Aïoli De Ajo, y Espárragos rebozados con cerveza y Alioli de Ajo.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 400 ° F.
Corte y deseche las tapas de las cabezas de ajo para exponer los dientes de ajo, luego cepille cada cabeza con 1/2 cucharada de aceite. Envuelva las cabezas juntas en papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Enfriar a calentar.
Exprima el ajo de las pieles en un procesador de alimentos y haga un puré con mayonesa, vinagre, pimienta y sal.
Transfiera el alioli a un tazón y agregue el cebollino.
Pele los dos tercios inferiores de cada tallo de espárragos con un pelador de verduras. Cocine los espárragos en una olla ancha de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, hasta que estén tiernos y crujientes, durante unos 5 minutos.
Escurrir bien en un colador y enjuagar con agua fría hasta que los espárragos se enfríen.
Escurrir y secar con toallas de papel.
Sirva los espárragos con alioli de ajo asado.
* El alioli se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerado, cubierto. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.* Los espárragos se pueden cocinar 2 horas antes y conservar, cubiertos con toallas de papel humedecidas, a temperatura ambiente.