Espirales de Lasaña de Berenjena y Espinacas

Name: Espirales de Lasaña de Berenjena y Espinacas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Berenjenas asiáticas o italianas para bebés (de 4 a 6), cortadas a la mitad transversalmente, luego cortadas longitudinalmente en rodajas de poco menos de 1/4 de pulgada de grosor; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 dientes de ajo grandes, pelados y picados; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 grande yema de huevo, ligeramente batida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricotta (preferiblemente fresca); 1 grande diente de ajo, finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 8 fideos de lasaña secos (sin hervir; 8 onzas); 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño cebolla finamente picada; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 1 kilogramos tomates ciruela, cortados a la mitad longitudinalmente; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas)

La receta de Espirales de Lasaña de Berenjena y Espinacas podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $4.22 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 31g de grasa y un total de 690 calorías. Ve a la tienda y compra espinacas, pimienta, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es genial. Tratar Asar a la Parrilla: Espirales de Berenjena y Queso de Cabra, Espirales de Berenjena Con Yogur Griego, Tomates y Pepino, y Lasaña Con Berenjena Y Acelgas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los tomates con 3 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y colóquelos, cortados hacia arriba, en 1 capa en 2 platos para hornear poco profundos de vidrio o cerámica engrasados. Ase los tomates en los tercios superior e inferior del horno, cambiando la posición de los platos a la mitad de la cocción, hasta que las pieles se arruguen y comiencen a dorarse, de 35 a 40 minutos. Enfríe ligeramente en platos para hornear en estantes.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle las rodajas de berenjena con aceite, ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y colóquelas en 1 capa en 2 bandejas para hornear engrasadas.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Ajo

Pimienta

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en los tercios superior e inferior del horno, cambiando la posición de las hojas a la mitad de la cocción y volteando las rebanadas una vez, hasta que estén tiernas, de 12 a 14 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando los tomates estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, retire la piel y deséchela. Puré los tomates con sus jugos en una licuadora, pulsando hasta que estén casi suaves.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Blender

Cocine la cebolla y el ajo en 2 cucharadas de aceite en una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que estén dorados, unos 10 minutos. Agregue el puré de tomate, el agua, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente y se reduzca a aproximadamente 4 tazas, aproximadamente 15 minutos. Agrega la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Pimienta

Tomate

Albahaca

Cebolla

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine las espinacas en una olla de 3 a 4 cuartos de agua hirviendo con sal, sin tapar, durante 1 minuto, y luego escurra en un colador. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, exprima el exceso de agua de las espinacas y trocee en trozos gruesos. Mezcle la ricota, la yema, la espinaca, el queso parmesano, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta hasta que se combinen bien.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Queso Ricotta

Espinacas

Pimienta

Salsa

Agua

Sal

Yema De Huevo

Equipo que necesitarás

Colador

Olla

Cocine los fideos de lasaña en una olla de 6 a 8 cuartos de agua hirviendo con sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir los fideos en un colador y enjuagar con agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Vierta 2 tazas de salsa de tomate en una fuente para hornear de vidrio de 13 por 9 pulgadas (u otra fuente para hornear poco profunda de 3 cuartos).

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear De Vidrio

Bandeja Para Hornear

Coloque 4 fideos de lasaña en una superficie de trabajo, luego extienda 1/3 taza de relleno uniformemente sobre cada fideo y cubra con rodajas de berenjena en 1 capa.

Ingredientes que necesitarás

Fideos De Lasaña

Berenjenas

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Extender

Enrolle cada uno y coloque las espirales, cose los lados hacia abajo y sin tocarlos, sobre la salsa en el plato, luego haga 4 rollos más y colóquelos en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Rollo