Espaguetis en un paquete: Espaguetis al Cartoccio

Espaguetis en un paquete: Espaguetis al Cartoccio requiere alrededor 1 hora y 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.41 por porción. Este plato principal tiene 429 calorías, 29g de proteína, y 4g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Si tiene anillos de calamares, hojas de perejil, vino y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 76% este plato es sólido. Tratar Spaghetti Junction: Los Espaguetis de 4 4 Que Saben Casi tan Bien como los Espaguetis de Roy 24 Del Hijo De Roy Choi En Los Ángeles, Espaguetis Aglio, Olio E Peperoncino (Espaguetis Con Ajo, Aceite De Oliva Y Chiles), y Cena de esta noche: Spaghetti alla Boscaiola (Espaguetis con Salsa de Tomate y Champiñones) para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los mejillones y las almejas en una olla grande con tapa.
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, vino blanco y el agua. Revuelva para combinar. Cubra la olla con la tapa y colóquela a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cáscaras se abran, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Retire la olla del fuego y retire con cuidado los mejillones y las almejas de sus conchas. Pasar el líquido a través de un colador fino y reservar.
Vierta 1/2 taza de aceite de oliva en una cacerola de 3 o 4 cuartos a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, pero sin ahumar, agregue el ajo y cocine hasta que esté dorado pálido, aproximadamente 5 minutos.
Agregue los calamares, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 20 minutos más.
Agregue un montón de perejil, mejillones, almejas, hojuelas de chile y caldo reservado. Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 a 2 minutos, luego retire del fuego.
Precalienta el horno a 450 grados F.
En una olla grande, ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.
Agregue los espaguetis y el hervor durante 6 minutos, revolviendo a menudo.
Escurrir y retirar a un colador en un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
Escurrir la pasta y añadirla a un bol.
Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y mezcle. Vierta la mitad de la salsa de mariscos sobre la pasta y revuelva de nuevo para mezclar bien.
Con un pedazo cuadrado grande de papel de aluminio, suba los 4 lados del cuadrado de papel de aluminio, formando una barricada de pared de 3 a 4 pulgadas, para que la salsa no se agote. Vierta toda la pasta y la salsa en el cuadrado de aluminio. Tire de los lados de la lámina sobre el montículo de pasta y salsa, y selle la parte superior para formar un paquete grande. Esto también se puede hacer usando 4 cuadrados de papel de aluminio de menor tamaño, para crear 4 paquetes más pequeños.
Coloque el paquete (o paquetes) en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 10 a 12 minutos.
Transfiera cuidadosamente el paquete (o paquetes) cocido a 1 plato grande para servir (o 4 más pequeños). Corte la parte superior del paquete con un cuchillo y sirva caliente.
Decorar con perejil y hojuelas de chile.