Espaguetis con Albóndigas de Ternera y Porcini

5
4
3
2
1
Espaguetis con Albóndigas de Ternera y Porcini

Espaguetis con Albóndigas de Ternera y Porcini

Spaghettini con Albóndigas de Ternera y Porcini podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 8 personas. Para $3.16 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 677 calorías, 34g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, caldo de pollo, chalota y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 77%, que es sólido. Tratar Pasta con Ternera, Salchicha y Ragú de Porcini, Paletilla de Ternera con Champiñones Porcini, Ajo y Romero, y Hamburguesas de Porcini-Gorgonzola con Demi-Glacé de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón pequeño, remoje los porcini en el agua caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Escurrir los champiñones, reservando el líquido de remojo; exprimir el exceso de líquido de los champiñones y picarlos finamente. Vierta lentamente el líquido de remojo en una taza grande, deteniéndose cuando llegue a la arena en el fondo.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
3
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen ExtraAceite De Oliva Virgen Extra
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Agregue la chalota y cocine a fuego moderado hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
5
Agregue los porcini finamente picados y cocine durante 2 minutos.
6
Agregue 3/4 de cucharadita de romero y 2 cucharaditas del líquido de porcini reservado y cocine hasta que el líquido se haya evaporado.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
7
Transfiera a un plato para que se enfríe.
8
En un tazón grande, combine la leche con 1/4 taza del líquido de porcini reservado.
Ingredientes que necesitarás
LecheLeche
Equipo que necesitarás
TazónTazón
9
Añadir el pan y dejar reposar hasta que se absorba el líquido.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
10
Agregue la ternera, el huevo, el perejil, 1 1/4 cucharaditas de sal, una escasa 1/2 cucharadita de pimienta y la mezcla de champiñones y amase suavemente hasta que se combine uniformemente.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
PerejilPerejil
PimientaPimienta
SalSal
TerneraTernera
HuevoHuevo
11
Con las manos ligeramente humedecidas, enrolle la mezcla de ternera en treinta y dos albóndigas de 1 1/2 pulgada. Colóquelos en una bandeja forrada de papel encerado y déjelos enfriar hasta que estén firmes, unos 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
RolloRollo
TerneraTernera
Equipo que necesitarás
Papel EnceradoPapel Encerado
12
Calentar el aceite de oliva puro en una sartén grande de hierro fundido hasta que brille. Espolvoree las albóndigas ligeramente con la harina, sacudiendo el exceso.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
AlbóndigasAlbóndigas
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
SarténSartén
13
Agregue la mitad de las albóndigas a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que estén doradas, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
Equipo que necesitarás
SarténSartén
14
Transfiera las albóndigas a una rejilla en una fuente para hornear y cocine las albóndigas restantes; deseche el aceite.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
15
Combine el 1/4 de taza restante más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y la cebolla en una cazuela grande de hierro fundido esmaltado. Cocine a fuego moderado hasta que la cebolla se ablande y comience a dorarse, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva Virgen ExtraAceite De Oliva Virgen Extra
CebollaCebolla
16
Agregue el ajo, el tomillo y la 1 cucharadita de romero restante y cocine durante 30 segundos.
Ingredientes que necesitarás
RomeroRomero
AjoAjo
TomilloTomillo
17
Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pasta De TomatePasta De Tomate
18
Añadir el caldo de pollo y el resto del líquido de porcini y llevar a ebullición a fuego alto.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
19
Añadir los tomates y sus jugos, sazonar con sal, pimienta y el azúcar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
TomateTomate
PimientaPimienta
AzucareraAzucarera
SalSal
20
Agregue las albóndigas a la salsa y cocine a fuego lento hasta que se calienten, aproximadamente 15 minutos. Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
SalsaSalsa
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
21
Escurra bien la pasta, transfiérala a un tazón grande para servir y mezcle con un poco de salsa de tomate. Vierta las albóndigas por encima de la pasta, vierta la salsa restante y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De TomateSalsa De Tomate
AlbóndigasAlbóndigas
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
22
Calorías de UNA PORCIÓN 656 kcal, Grasa Total 7 g, Grasa Saturada 7 g
23
Preparación anticipada: La receta se puede preparar en el Paso 6 hasta 3 días antes; refrigere la salsa y las albóndigas por separado. Calentar las albóndigas en la salsa antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
AlbóndigasAlbóndigas
SalsaSalsa
24
Recomendación de vino: Un Merlot de California, como el St.Supry de 1996 o el Geyser Peak de 1996, tiene la riqueza terrosa adecuada para resaltar el sabor de los porcini, así como suficiente bocado para tolerar la salsa de tomate ácida.
Ingredientes que necesitarás
Salsa De TomateSalsa De Tomate
VinoVino
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones8
Puntuación de Salud49
Revista
Este sitio hace uso de cookies
Usamos cookies para personalizar el contenido y los anuncios, para proporcionar funciones de redes sociales y para analizar nuestro tráfico. También compartimos información sobre su uso de nuestro sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis que pueden combinarla con otra información que les haya proporcionado o que hayan recopilado a partir de su uso de nuestros servicios. Usted acepta nuestras cookies en el caso de que continúe utilizando nuestro sitio web.
Ok