Espaguetis Carbonara Classico®
Classico ® Spaghetti Carbonara podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas. Una porción contiene 501 calorías, 18g de proteína, y 25g de grasa. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 19 dirían que acertó. Una mezcla de queso parmesano, vino, pasta de espagueti y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 45%. Esta puntuación es sólida. Tratar Espaguetis Carbonara, Espaguetis Carbonara, y Espaguetis Carbonara para recetas similares.
Instrucciones
Cocina la pasta al dente de acuerdo con las instrucciones del paquete y escúrrela, reservando aproximadamente 1/4 taza de agua para la pasta. Regrese la pasta a la olla y cúbrala para mantenerla caliente. En un tazón mediano, mezcle la salsa para pasta y los huevos,y reserve.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio, dore la panceta durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté crujiente, volteándola ocasionalmente.
Coloque la panceta en toallas de papel y desmenuce o pique en trozos grandes, reservando el goteo.
En la misma sartén con los goteos reservados a fuego medio alto, cocine las chalotas y el ajo durante 2 a 3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el vino y cocine por otro minuto.
Retire la sartén del fuego.
Regrese la olla de pasta a la estufa a fuego lento.
Agregue la mezcla de chalotes a la pasta tibia y revuelva ligeramente con pinzas. Agregue lentamente la mezcla de Salsa para pasta, poco a poco, revolviendo la pasta con frecuencia para evitar que los huevos se revuelvan. Cocina de 4 a 6 minutos, o hasta que la salsa esté bien cocida y espesa.
Agregue el agua de pasta caliente reservada si es necesario para diluir la salsa hasta obtener la consistencia deseada.
Agregue el queso, el perejil y las migas de panceta, y cocine por otro minuto, revolviendo con frecuencia. Sazone con sal y pimienta al gusto si lo desea.
Vino recomendado: Frascati, Pinot Grigio, Chablis
Spaghetti Carbonara funciona muy bien con Frascati, Pinot Grigio y Chablis. Un vino blanco seco y crujiente equilibra la riqueza de una carbonara cremosa. Frascati es un vino romano, lo que lo convierte en una opción especialmente adecuada para el plato romano. Un vino que puedes probar es Principe Pallavicini Frascati. Tiene 4.2 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 14 dólares.
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Príncipe Pallavicini Frascati
Amarillo pajizo con reflejos verdes. Delicado con fruta y flor moderada. Seco, fresco y elegante.