Ensalada Waldorf actualizada con vinagreta de manzana

Si quieres añadir más recetas vegetarianas lacto ovo y sin lácteos a tu colección, la ensalada Waldorf actualizada con vinagreta de manzana puede ser una receta que deberías probar. Por $5,79 por ración , esta receta cubre el 27 % de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Este entremés tiene 419 calorías , 10 g de proteína y 25 g de grasa por ración. Te lo ofrece Foodnetwork. Ve a la tienda y compra sal kosher, cuscús perlado, hojas exteriores de achicoria y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 25 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 90 % , este plato es increíble. La nueva ensalada Waldorf , la ensalada Waldorf con queso de cabra fresco y la ensalada de rúcula y cítricos con vinagreta de sidra de manzana y semillas de chía son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Prepara el cuscús: En una cacerola pequeña, calienta el aceite a fuego medio-alto.
Añade el cuscús y tuéstalo hasta que esté ligeramente dorado, unos 4 minutos.
Añade 3/4 de taza de agua y 1/4 de cucharadita de sal y deja que hierva. Baja el fuego para que el agua hierva a fuego lento; tapa la cacerola y cocina hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 10 minutos. Destapa la cacerola y deja enfriar.
Prepare la vinagreta: en un tazón pequeño, mezcle el vinagre, la miel, 1 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el aceite.
Prepare la ensalada: en un tazón grande, mezcle la manzana, el hinojo, las uvas, las nueces y el cuscús.
Rocíe la vinagreta sobre la ensalada, revolviendo hasta cubrirla.
Coloque una hoja de radicchio en cada plato. Vierta la ensalada en cada hoja, dejando que se desborde un poco.