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Ensalada Tricolor con Galletas Frico y César

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Ensalada Tricolor con Galletas Frico y César

Ensalada Tricolor con Galletas Frico y César

Ensalada Tricolor con Galletas Frico y César es un plato principal para 6 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta pescatariana y sin gluten tiene 277 calorías, 21 g de proteína y 17 g de grasa por porción. Por $2.95 por porción, esta receta cubre el 32% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, salsa inglesa, parmesano y algunas cosas más para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda 1 hora y 55 minutos aproximadamente. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 80%. Esta puntuación es espectacular. Recetas similares son la ensalada Tri Colore, la ensalada Tri Colore con hinojo y el pollo Tricolore.

Instrucciones

1
Para hacer el aliño: Picar y untar los ajos con las anchoas y la sal hasta crear una pasta suave.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Rallado, Para PasarParmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
2
Agrega la pasta a un tazón pequeño.
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
3
Agrega el vinagre, la mostaza, el jugo de limón, la salsa inglesa, la salsa picante y mucha pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Judías Verdes EncurtidasJudías Verdes Encurtidas
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Lonchas Finas De Jamón De Virginia O ProsciuttoLonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
4
Mezclar bien.
5
Incorpora el aceite de oliva poco a poco.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
6
Agrega el queso y vuelve a batir. Deje el aderezo a un lado durante 1 hora o más (si es durante la noche, refrigere el aderezo y déjelo a temperatura ambiente aproximadamente 1 hora antes de servir). Rinde aproximadamente 1 taza. (Puede poner todos los ingredientes en un frasco, cubrirlo bien con una tapa y agitar para mezclar. Esta es una excelente manera de guardar el aderezo).
Ingredientes que necesitarás
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
1 Taza De Pollo Asado En Cubitos1 Taza De Pollo Asado En Cubitos
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
1
Calienta una sartén antiadherente de 8 pulgadas a fuego medio.
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
2
Espolvoree 6 cucharadas de queso en la sartén para que forme una capa fina como un encaje que llene el fondo de la sartén. El queso burbujeará en la sartén. Cuando la parte superior del queso haya alcanzado un color dorado pálido, después de 3 a 4 minutos, retira la sartén del fuego y deja que el queso se endurezca durante 1 minuto. Voltee con cuidado el queso con una espátula, vuelva a calentar y cocine hasta que el queso esté dorado por ambos lados, aproximadamente 1 minuto más.
Ingredientes que necesitarás
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
Palillos De DientesPalillos De Dientes
3
Retire la galleta y escúrrala sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Limpia la sartén con toallas de papel y repite el proceso 5 veces más con el queso restante.
Ingredientes que necesitarás
Para EncuadernarPara Encuadernar
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
4
En un tazón grande combine la escarola, la achicoria y la rúcula.
Ingredientes que necesitarás
Agua Más 2 Cucharadas De SalAgua Más 2 Cucharadas De Sal
Pechugas De Pollo AsadasPechugas De Pollo Asadas
EscarolaEscarola
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
5
Rocíe suficiente aderezo por encima para cubrir ligeramente las hojas (es posible que no necesite todo el aderezo). Mezcle para cubrir las hojas de manera uniforme. Coloca las hojas en platos para servir.
6
Espolvorea un poco de parmesano sobre cada ensalada. Divide cada galleta en 2 o 3 trozos y decora con ellos las ensaladas.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
Para EncuadernarPara Encuadernar
7
Servir inmediatamente.

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner son excelentes opciones para ensalada. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas de hierbas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Un vino que puedes probar es NV Solera Cream Sherry. Tiene 4,5 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 17 dólares.
NV Solera Crema Jerez
NV Solera Crema Jerez
El Solera Cream Sherry tiene un tono ámbar brillante y cobre profundo. Con aromas de caramelo y nuez, los aromas de nueces dulces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondo, exuberante, moderadamente con cuerpo, con un final largo y sabroso.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 55 min.
Porciones6
Puntuación de Salud70
CelíacosSaludable
DietasSin GlutenPescatariano
Tipos de PlatoGuarnicionesAlmuerzoPlato FuerteEnsaladasPlato PrincipalDinner
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