Ensalada Tibia de Mejillones y Verduras Marinadas

Name: Ensalada Tibia de Mejillones y Verduras Marinadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, alcaparras escurridas; 1 pizca pizca de cayena; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hinojo en dados de 1/4 de pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa albahaca fresca picada; 1 clavo ajo, pelado y partido por la mitad; 1 kilogramos mejillones, abiertos al vapor y recogidos de conchas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 aceitunas negras importadas, sin hueso y cortadas en cubitos; 1 1 libra de calabacín, perejil italiano fresco picado; 4 camarones y venas sal marina fina, al gusto; 1 1 libra de calabacín, chalote picado; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomate maduro sin semillas en dados de 1/4 de pulgada; 4 camarones y venas pimienta blanca recién molida, al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín en dados de 1/4 de pulgada

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Mejillón Caliente y Ensalada de Verduras Marinadas podrían ser una receta increíble para probar. Para $1.58 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 290 calorías, 21g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra perejil, mejillones, chalota y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Codorniz asada y marinada con ensalada de verduras de primavera tibia, Ensalada de Mejillones Marinados, y Bistec Ancho Marinado con Ensalada Tibia de Frijoles Negros.

Instrucciones

Hierva una olla de agua y escalde el calabacín durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y refrescar bajo agua corriente fría.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir de nuevo y colocar en un bol con el hinojo, el tomate y la chalota. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Chalotes

Hinojo

Pimienta

Tomate

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el perejil, la albahaca, el ajo, las alcaparras, las aceitunas y los aceites de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Alcaparras

Ajo

Oliva

Albahaca

Mezclar bien. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o hasta 6 horas.

Coloque los mejillones en un patrón radial en 4 cuencos poco profundos a prueba de horno. (Los mejillones pueden arreglarse y refrigerarse varias horas antes de servir.)

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Equipo que necesitarás

Tazón

Horno

Para servir, precalienta el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los mejillones en el horno solo para calentarlos, aproximadamente 2 minutos. Con una cuchara ranurada, cubra los mejillones con la mezcla de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Mejillones

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Horno

Rocíe aproximadamente 1 cucharada de aceite de la mezcla sobre cada tazón.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir inmediatamente.

Libro de Cocina de Le Bernardin

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

alcaparras escurridas 1pizca

pizca de cayena 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

hinojo en dados de 1/4 de pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

albahaca fresca picada 1clavo

ajo, pelado y partido por la mitad 1kilogramos

mejillones, abiertos al vapor y recogidos de conchas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4

aceitunas negras importadas, sin hueso y cortadas en cubitos 11 libra de calabacín,

perejil italiano fresco picado 4camarones y venas

sal marina fina, al gusto 11 libra de calabacín,

chalote picado 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomate maduro sin semillas en dados de 1/4 de pulgada 4camarones y venas

pimienta blanca recién molida, al gusto 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín en dados de 1/4 de pulgada

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Santan Ema Reserve Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 14 dólares.