Ensalada Suiza de Acelgas con Yogur con Ajo
Ensalada Suiza de Acelgas con Yogur con Ajo es un sin gluten, primario y vegetariano guarnición. Una porción contiene 185 calorías, 7g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.29 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra yogur con leche, jugo de limón, pimiento morrón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 92% este plato es increíble. Recetas similares incluyen Acelgas Salteadas con Ajo, Bucatini con Acelgas y Migas de Ajo, y Pasta con Ajo con Acelgas y Frijoles.
Instrucciones
Ase el pimiento rojo directamente sobre una llama de gas o debajo de una parrilla precalentada, volteándolo según sea necesario, hasta que se queme por todas partes.
Transfiera la pimienta a un tazón, cubra y deje cocer al vapor durante 10 minutos. Pelar y sembrar la pimienta, luego cortarla en dados de 1/4 de pulgada.
Coloque la acelga en un colador grande en el fregadero.
Espolvoree 1 cucharada de sal sobre la acelga y frótela en las hojas con los dedos.
Deje reposar durante 1 minuto, luego enjuague la acelga y exprima hasta que se seque.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande.
Agregue 2 dientes de ajo picados y cocine a fuego moderado hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agregue las acelgas y cocine, revolviendo, hasta que estén tiernas, aproximadamente 7 minutos.
Agregue el pimiento rojo asado y cocine durante 1 minuto.
Transfiera las verduras a un plato y extiéndalas en una capa uniforme.
En un tazón mediano, mezcla el yogur con el tahini, el jugo de limón y los 3 dientes de ajo picados restantes. Sazonar con sal. Vierta la salsa de yogur sobre la acelga helada.
En una sartén pequeña, caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva.
Agregue el pimiento rojo triturado y cocine a fuego moderado hasta que la pimienta comience a chisporrotear, aproximadamente 10 segundos.
Vierta el aceite de pimienta sobre la salsa de yogur.
Espolvorear con el perejil picado y servir.