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Ensalada Mexicana Picada

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Ensalada Mexicana Picada

Ensalada Mexicana Picada

La receta de Ensalada Picada Mexicana podría satisfacer su antojo mexicano en aproximadamente 2 horas y 15 minutos. Para $2.72 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 394 calorías, 28g de proteína, y 18g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de jícama, vinagre de sidra, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada Mexicana Picada, Ensalada Mexicana Picada, y Ensalada Mexicana Picada para recetas similares.

Instrucciones

1
En una fuente grande para hornear no reactiva, mezcle 1/4 de taza más 2 cucharadas de aceite de canola con 3 cucharadas de jugo de lima, el ajo, el jalapeo y 1 cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás
CanolaCanola
Zumo De LimaZumo De Lima
AjoAjo
SalSal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
2
Agregue el pollo, voltee para cubrir y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora o refrigere hasta 4 horas.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
3
Ase los pimientos rojos y verdes debajo de la parrilla o directamente sobre una llama de gas, volteándolos ocasionalmente, hasta que se quemen por todas partes, durante unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pimiento VerdePimiento Verde
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
4
Transfiera a un tazón, cubra con papel de plástico y deje cocer al vapor durante 10 minutos. Pelar los pimientos, desechar los tallos y las semillas, luego cortar en dados.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
SemillasSemillas
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
5
Mientras tanto, en una sartén mediana, caliente 1/4 taza de aceite hasta que brillante.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue las tiras de tortilla y fríalas a fuego alto, volteándolas con frecuencia, hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Tiras De TortillaTiras De Tortilla
7
Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con sal.
Ingredientes que necesitarás
SalSal
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
8
En una licuadora, combine los 3/4 de taza restantes de aceite con el cilantro, el azúcar, el vinagre y el 1/4 de taza restante de jugo de lima y el puré hasta que quede suave. Sazone la vinagreta con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VinagretaVinagreta
Zumo De LimaZumo De Lima
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
VinagreVinagre
AzucareraAzucarera
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
BlenderBlender
9
Calienta una sartén grande de hierro fundido y frótala ligeramente con aceite.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
10
Retire el pollo de la marinada y raspe los trozos de ajo y jalapeño. Asa el pollo a fuego moderado, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido, de 10 a 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MarinarMarinar
Pollo EnteroPollo Entero
AjoAjo
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
11
Transfiera a una superficie de trabajo y deje reposar durante 10 minutos, luego corte en dados de 3/4 de pulgada.
12
En un tazón grande, combine los pimientos asados con los tomates, aguacates, cebolla, jícama, tomates y pollo.
Ingredientes que necesitarás
TomatesTomates
AguacateAguacate
TomateTomate
Pollo EnteroPollo Entero
PimientaPimienta
La JícamaLa Jícama
CebollaCebolla
Equipo que necesitarás
TazónTazón
13
Agregue la vinagreta y mezcle suavemente para cubrir; sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VinagretaVinagreta
14
Transfiera la ensalada a un plato grande, esparza las tiras de tortilla fritas por encima y sirva.
Ingredientes que necesitarás
Tiras De TortillaTiras De Tortilla

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Uno de los vinos que puedes probar es WindRacer Russian River Pinot Noir. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 60 dólares.
Pinot Negro de Río Ruso WindRacer
Pinot Negro de Río Ruso WindRacer
Hermosos aromas de sasafrás, moca y regaliz negro demuestran la personalidad única y audaz del Valle del Río Ruso. Los sabores distintivos de fruta zarzosa, roble dulce y pimienta blanca conducen a un vino amplio y equilibrado con una acidez amigable con la comida. Los días cálidos y soleados de Russian River y las noches frías de niebla son óptimos para el Pinot Noir: los vinos tienen una gran textura y peso sin exagerar ni perder su acidez natural. Los clásicos aromas y sabores profundos y oscuros por los que el río ruso es conocido brillan en este vino.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 15 min.
Porciones6
Puntuación de Salud54
CelíacosSaludableSin Leche
CocinasMexicana
DietasSin GlutenSin Lácteos
Tipos de PlatoEnsaladas
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