Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto

Name: Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto
Prep time: 31 min
Cook time: 31 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 4 camarones y venas Aceite de cacahuete o de canola; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 57 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. casa rural Cheddar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar glass, cernida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada frisee joven (endibia rizada), torcido en trozos pequeños, o mezclun; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath canela molida; 6 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 1 pera roja crujiente, cortada a la mitad, sin corazón y en rodajas transversales muy finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino de oporto; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible achicoria cortada en cinta, remojada, escurrida y seca; 2 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pizca Pizca de sal; 4 camarones y venas Sal marina, preferiblemente sal gris, y pimienta negra recién molida; 1 chalote, finamente picado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitades de nuez; 4 camarones y venas Agua

Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe la Ensalada Frisee con Nueces Especiadas, Peras, Queso Cheddar de Granja y Vinagreta de Oporto. Esta receta rinde 4 porciones con 1404 calorías, 24g de proteína, y 117g de grasa cada. Para $6.27 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y lacto ovo vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra agua, vino de oporto, azúcar de repostería y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 31 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 74%. Recetas similares incluyen Pechuga de Pato con Ensalada Frisée y Vinagreta de Oporto, Ensalada de Queso de Cabra y Nueces Especiadas con Vinagreta de Mostaza, y Dolce de Gorgonzola con Peras Asadas y Nueces Especiadas.

Instrucciones

Aderezo: Cocine a fuego lento el oporto en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Portuario

Equipo que necesitarás

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

Deja enfriar, luego agrega el vinagre, la chalota, la sal y la pimienta al gusto. Añade poco a poco el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Filetes De Tira De Ny

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ensalada: En un tazón grande, mezcle el frisee o mesclun, la achicoria y la pera. Divide la ensalada en 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Agua Más 2 Cucharadas De Sal

Mesclun

Escarola Rizada

Mitades De Pera En Almíbar

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Rocía con el aderezo; probablemente no lo usarás todo. Con un pelador de verduras, afeita el queso por encima. Esparce las nueces por encima y sirve de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

Palitos Cortos De Canela

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Pelador

En una sartén grande de fondo grueso, caliente aproximadamente 1 pulgada de aceite a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Pon a hervir una olla grande con agua.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Añadir las nueces y escaldar durante 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Palitos Cortos De Canela

Escurre y transfiere las nueces a un tazón mediano. Mientras las nueces aún estén calientes y ligeramente húmedas, agregue azúcar de repostería y revuelva para cubrir las nueces. Revuelva y revuelva hasta que todo el azúcar se haya derretido en las nueces; si quedan trozos de azúcar sin derretir en las nueces, no se freirán adecuadamente.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

1/2 Taza De Nueces Pecanas PLANTERS® Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Revuelva las nueces nuevamente antes de freírlas. Con una cuchara ranurada grande, transfiera algunas nueces al aceite caliente, permitiendo que la espuma disminuya antes de agregar otra cucharada. (De lo contrario, el aceite podría formar espuma y quemarte.) Freír en tandas pequeñas hasta que las nueces estén de color marrón medio, aproximadamente 45 segundos; tenga cuidado de no cocinar demasiado. Esparce en una bandeja para hornear sin forro para que se enfríe un poco.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Nueces Pecanas PLANTERS® Finamente Picadas

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

En un tazón pequeño, mezcle la cayena, la canela, una pizca de sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Rebanada De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Mientras las nueces aún estén calientes, transfiérelas a un tazón y espolvoree uniformemente con aproximadamente la mitad de la mezcla de especias. Revuelva bien para distribuir las especias y luego pruebe una nuez.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Chips De Canela Vietnamitas

1/2 Taza De Nueces Pecanas PLANTERS® Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue más mezcla de especias, al gusto, y mezcle bien después de cada adición. Cuando esté frío, empáquelo en un frasco hermético. Se mantendrán a temperatura ambiente durante al menos 2 semanas.

Ingredientes que necesitarás

3 Tomates Medianos, Pelados, Sin Semillas Y Picados

Equipo

Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Pelador

Filetes De Tira De Ny

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Ingredientes

Porciones:

0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 4camarones y venas

Aceite de cacahuete o de canola 1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 jalapeño fresco entero 571 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

casa rural Cheddar 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar glass, cernida 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

frisee joven (endibia rizada), torcido en trozos pequeños, o mezclun 1Trozos de caramelo de la barra Heath

canela molida 6Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 1

pera roja crujiente, cortada a la mitad, sin corazón y en rodajas transversales muy finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino de oporto 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

achicoria cortada en cinta, remojada, escurrida y seca 2Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1pizca

Pizca de sal 4camarones y venas

Sal marina, preferiblemente sal gris, y pimienta negra recién molida 1

chalote, finamente picado 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitades de nuez 4camarones y venas

Agua

Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner

Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner son excelentes opciones para ensaladas. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas agrias, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. El Broadside Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.

Chardonnay de Costado

Oro brillante claro. Los aromas de pera y nectarina maduras muestran buena claridad y recogen lías ahumadas y matices de grano tostado con aireación. Sedoso y abierto, ofrece sabores concentrados de frutas de huerto y hueso complementados con sugerencias de hinojo y miel. La calidad ahumada regresa en un final largo y suave que deja una nota de piel de pera refrescantemente amarga.