Ensalada de Ñoquis de Albahaca Caliente con Carpaccio de Tomates

Name: Ensalada de Ñoquis de Albahaca Caliente con Carpaccio de Tomates
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 99 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Acerca del queso ricotta salata o Parmesano; 10 puñado verduras de ensalada; 10 camarones y venas Sal gris y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos tomates maduros, preferiblemente una mezcla de rojo, amarillo, naranja y abigarrado

La ensalada tibia de Ñoquis de albahaca con Carpaccio de tomates podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Para 84 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 167 calorías, 2g de proteína, y 16g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, sal gris y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 48%. Tratar Ñoquis De Albahaca Caliente Y Queso De Cabra Con Carpaccio De Tomate Y, Ñoquis con Tomates, Albahaca y Aceitunas, y Ñoquis Cremosos de Parmesano con Mozzarella, Tomates y Albahaca para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón mediano o grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto. Pruebe el equilibrio y ajústelo con aceite de oliva o limón según sea necesario. Usando una mandolina o un cuchillo de chef afilado, corta los tomates lo más finamente posible y colócalos en un plato grande. Sazone con sal y pimienta y vierta un poco de la vinagreta sobre los tomates. Mezcle la lechuga con un poco más de aderezo y colóquela encima de los tomates.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

4 Tomates Rojos Medianos

Chiles Serranos O 1 Jalapeño Grande, Sin Semillas Y Picado

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

Equipo que necesitarás

Chefs Cuchillo

Mandolina

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cuando los ñoquis se hayan escurrido, colócalos en el tazón con la vinagreta restante. Mezcle suavemente, luego esparza los ñoquis sobre la ensalada. Con un pelador de verduras, afeita el queso sobre la ensalada y sírvelo de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

ñoquis

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Pelador

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

2 libras de papas rojizas

Ingredientes que necesitarás

Papa Russet

Sal gruesa

Ingredientes que necesitarás

Sal Gruesa

4 yemas de huevo

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

1/2 taza de queso parmesano recién rallado

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1/2 cucharadita de sal

Ingredientes que necesitarás

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Pizca de pimienta negra recién molida

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Pellizque nuez moscada recién rallada

Ingredientes que necesitarás

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 a 1 1/4 tazas de harina para todo uso sin blanquear, más más para espolvorear o usar ñoquis comprados en la tienda (1 libra fresca o congelada)

Ingredientes que necesitarás

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

ñoquis

Precaliente el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Hornee las papas hasta que estén muy blandas en una cama de sal gruesa en una fuente para hornear, aproximadamente 45 minutos. (La sal evita que las papas toquen el plato y desarrollen un punto duro.) Enfríe las papas hasta que estén calientes, luego córtelas por la mitad a lo largo y saque la carne. Pase la carne a través de un molino de alimentos o ricer, o empújela a través de un tamiz grueso. Deberías tomar unas 4 tazas.

Ingredientes que necesitarás

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente

Para Decorar Sándwiches

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

En un tazón, combine la papa, las yemas de huevo, el queso parmesano, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Trabajar la mezcla con una cuchara de madera hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Galletas De Jengibre, Divididas

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue 1 taza de harina y amase muy suavemente, golpeando y presionando la masa con las manos hasta que se incorpore toda la harina.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Agregue una parte o la totalidad de la harina adicional de 1/4 de taza si la masa se siente demasiado húmeda, debe ser suave pero no pegarse a sus manos.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Transfiera la masa a una superficie de trabajo y enróllela en un tronco de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Corta el tronco en 8 piezas iguales.

Dé a cada pieza un cuarto de vuelta para que esté enrollando la masa en una dirección diferente, luego enróllela en cuerdas, de un generoso diámetro de 1/2 pulgada, como si estuviera haciendo palitos de pan. Enharinar las cuerdas generosamente, y luego cortar transversalmente a intervalos de 1/2 pulgada. Puedes dar forma a los ñoquis en una paleta de mantequilla con surcos o en la parte posterior de un tenedor, o puedes cocinarlos tal cual.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

(despojado Del Tallo)

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Déjelos secar a temperatura ambiente durante al menos 20 minutos antes de cocinarlos

Ponga a hervir una olla grande de agua y agregue sal.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Aceite De Nueces Tostadas

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue los ñoquis y cocine durante unos 90 segundos a partir del momento en que salgan a la superficie.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Retirar con una espumadera y escurrir bien.

Equipo que necesitarás

Skimmer

Nota del cocinero: Aunque solo necesita medio lote de ñoquis para esta receta, tómese el tiempo para hacer un lote completo, congelar la mitad y cosechar los frutos de su esfuerzo más tarde.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Un carpaccio son rodajas finas de papel de un alimento como los tomates que pueden convertir una cena simple en una comida elegante.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Rojos Medianos