Ensalada de Verduras y Queso de Cabra a la Parrilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe la Ensalada de Verduras a la parrilla y Queso de Cabra. Una porción contiene 244 calorías, 11g de proteína, y 11g de grasa. Para $3.36 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra berenjenas, vinagre de jerez, pimienta y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ensalada de Verduras a la Parrilla con Queso de Cabra, Pitas de Verduras y Queso de Cabra a la Parrilla, y Sándwiches de Verduras y Queso de Cabra a la Parrilla para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Coloque la berenjena y el pimiento en una parrilla cubierta con aerosol para cocinar; ase a la parrilla 4 minutos de cada lado o hasta que estén tiernos.
Coloque las gajos de pimiento en una bolsa de plástico con cremallera; selle.
Dejar reposar 15 minutos. Pele las gajos de pimiento morrón. Reserve 2 rodajas de pimiento morrón y 2 rebanadas de berenjena para el almuerzo del domingo. Picar en trozos grandes el pimiento y la berenjena restantes.
Espolvoree con 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Coloque las rebanadas de pan en la parrilla; ase 2 minutos a cada lado o hasta que estén doradas.
Coloque el 1/4 de cucharadita restante de pimienta negra, vinagre, aceite, mostaza y sal en un tazón grande; revuelva bien con un batidor.
Agregue la berenjena, el pimiento, la rúcula, los tomates y las espinacas; mezcle suavemente para combinar. Coloque aproximadamente 2 1/2 tazas de ensalada en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con 1 rebanada de queso de cabra y 1 cucharada de Bocadillo de Chipotle dulce
Sirva cada ensalada con 1 rebanada de pan tostado.