Ensalada de Verduras a la Parrilla con Lentejas

Name: Ensalada de Verduras a la Parrilla con Lentejas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) 24 lanzas de espárragos, recortadas (aproximadamente; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas lentejas secas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena, cortada transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 pequeño diente de ajo picado; 1 1 libra de calabacín, hierbas secas de Provenza; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño pimiento morrón de naranja, cortado en cuartos; 1 pequeño pimiento rojo, cortado en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 2 (puede ser o desnatar) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) nueces picadas en trozos grandes; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 círculo de pastel de cartón (6 pulgadas); 1 pequeño pimiento amarillo, cortado en cuartos; 2 rebanada calabacín, cortado en diagonal en rodajas de 1 pulgada de grosor; 1 1 libra de calabacín, fresco picado o 1/4 de cucharadita de tomillo seco

Ensalada de Verduras a la Parrilla con Lentejas es un sin gluten y vegano plato principal. Una porción contiene 423 calorías, 21g de proteína, y 15g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.28 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Una mezcla de vinagre de vino, pimiento naranja, hierbas de provenza y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la hoja de laurel, puede seguir este plato principal con el Adorables Cupcakes De Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es increíble. Tratar Ensalada Tibia de Trucha a la Parrilla con Espinacas y Lentejas, Ensalada de Berenjena a la Parrilla con Lentejas y Tomates (Los niños Cocinan el lunes), y Ensalada en Cuña de Achicoria a la Parrilla con Lentejas, Miel y Nueces con Especias para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para preparar las lentejas, enjuague y escurra las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Coloque el agua, las lentejas y la hoja de laurel en una cacerola mediana; lleve a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Lentejas

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir; desechar la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Combine las lentejas, la cebolla roja y los 7 ingredientes siguientes (a través del ajo) en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Morada

Lentejas

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Para preparar las verduras, combine los espárragos y los siguientes 6 ingredientes (a través del aceite) en un tazón grande; mezcle bien para cubrir. Ase el calabacín, los pimientos y la berenjena 15 minutos, volteándolos una vez. Asa los espárragos 6 minutos, volteándolos una vez.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal