Ensalada de ternera y anchoas con aderezo de rúcula y César
Ensalada de carne de res y anchoas con aderezo de rúcula y César toma alrededor 1 hora y 10 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 461 calorías, 42g de proteína, y 30g de grasa cada. Para $3.71 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, solomillo para asar, anchoas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por BBC Good Food. Con una espátula puntuación de 86%, este plato es increíble. El Ingrediente Secreto (anchoa): Ensalada César Verde, Ensalada César w Abril Pasta de Coliflor y Anchoa de Bloomfield, y Ensalada César con Ajo Envuelto en Anchoa y Sabayón de Limón Salado son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Calienta la barbacoa o la plancha a temperatura media y el horno a 200 C/ventilador de 180 C/ gas
Engrase la carne de res, sazone generosamente, luego a la plancha o a la barbacoa, con el lado graso hacia abajo, durante 5 minutos hasta que esté bien cubierto y oscuro. Voltee la carne y dore por todos los demás lados, volteándola cada 2 minutos aproximadamente hasta que se queme por todas partes. Si está usando una plancha, saque con cuchara el exceso de grasa si es necesario.
Transfiera la sartén al horno o mueva la carne a una parte más fría de la barbacoa, luego cocine durante 25 minutos. Descanso de 30 minutos. Mientras tanto, prepare el aderezo (vea la receta a continuación), luego guárdelo en la nevera.
Corte la carne en rodajas finas y coloque las rebanadas sobre un plato grande.
Mezcle el cohete, las rodajas de frijoles y las anchoas rotas, mezcle con 100 ml del aderezo, luego lance la ensalada sobre la carne.
Rocíe con más aderezo, esparza sobre las virutas de queso parmesano y sirva con pan o papas nuevas.
Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Sauvignon Blanc
La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Gruener Veltliner y Sauvignon Blanc. El Sauvignon Blanc y el Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena elección para aderezos cremosos para ensaladas. Podrías probar el Chardonnay de la A a la Z. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.
![Chardonnay de la A a la Z]()
Chardonnay de la A a la Z
El Chardonnay de la A a la Z 2010 se abre con aromas de flores blancas, mandarina, lima, membrillo, piedra húmeda y minerales que se convierten en nuez moscada, miel, manzana verde con toques de jengibre. Un ataque cargado de minerales es brillante, delicioso e intenso. El paladar medio matizado continúa con sabores que reflejan y amplifican los aromáticos. El final es largo, limpio, crujiente y jugoso con sabores de madreselva, cítricos y piedra húmeda. Este vino ejemplifica el clásico Chardonnay steely de Oregón. 2010 fue una cosecha excepcional para los vinos blancos en Oregón y este vino sofisticado impulsado por el terroir no es una excepción; brillante, ácido e intenso se entregará en los próximos 5 años.