Ensalada de tacos de carne con aderezo de tomate
Si quieres agregar más recetas mexicanas a tu recetario, la Ensalada de Tacos de Res con Aderezo de Tomate Troceado podría ser una receta que deberías probar. Este plato principal tiene 438 calorías , 31 g de proteína y 20 g de grasa por porción. Esta receta rinde para 4 personas. Por $2.11 por porción , esta receta cubre el 28% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 16 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta sin gluten . Te la trae Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, frijoles negros, tomates y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor de 57 minutos . En general, esta receta obtiene una tremenda puntuación spoonacular del 82% . Prueba Chunky Tomato Chutney , Chunky Tomato Gazpacho y Chunky Two-Bean Chili para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para preparar la carne, caliente una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la carne y cocínala hasta que ya no esté rosada, revolviendo de vez en cuando y deshaciendo la carne con la cuchara.
Añade el ajo y los frijoles y cocina por 2 minutos más.
Agregue el chile en polvo, la pimienta cayena y el agua y revuelva hasta que estén bien combinados y parte del líquido, pero no todo, se haya absorbido.
Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco. La mezcla de carne puede prepararse hasta con 3 días de anticipación y guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador.
Para preparar el aderezo de tomate, en un tazón mediano, combine los tomates (con su jugo), el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta. El aderezo se puede preparar hasta con dos días de anticipación y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador.
Coloque 2 tazas de lechuga en cada plato o en una lonchera. Cubra cada porción con 1 taza de la mezcla de carne y espolvoree con 2 cucharadas de queso. Si prepara comida para llevar, guarde 3/4 de taza de la mezcla de tomate en un recipiente hermético aparte y coloque unas 8 totopos en una bolsa aparte. Justo antes de comer, vierta una porción de la mezcla de tomate con el líquido sobre cada ensalada y aplaste totopos por encima.
Calorías 430; Grasas totales 22 g; (Grasas saturadas 8 g, Grasas monoinsaturadas 10 g, Grasas poliinsaturadas 2 g); Proteínas 29 g; Carbohidratos 36 g; Fibra 9 g; Colesterol 70 mg; Sodio 770 mg
Excelente fuente de: Proteína, Fibra, Vitamina A, Niacina, Vitamina B6, Vitamina B12, Vitamina C, Calcio, Hierro, Fósforo, Potasio, Selenio, Zinc.
Buena fuente de: Riboflavina, vitamina K, manganeso.