Ensalada de Salmón, Patata y Judías Verdes
La ensalada de salmón, Patata y Judías verdes puede ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten, sin lácteos, amigable con fodmap y 30 enteros sirve 4 y cuesta $3.08 por porción. Una porción contiene 318 calorías, 25g de proteína, y 16g de grasa. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, filete de salmón, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 22 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Ensalada Fresca de Frijoles Verdes y Salmón, Salmón glaseado con ensalada de frijoles verdes y bulgar, y Ensalada de Judías Verdes y Patatas para recetas similares.
Instrucciones
Ponga a hervir 1 pulgada de agua en una sartén grande. Forrar con pergamino una cesta de vapor que quepa en la sartén. Coloque las papas por encima; espolvoree con sal.
Coloque el salmón sobre las papas; espolvoree con sal. Coloque el vapor en la sartén (no deje que la cesta toque el agua). Vapor durante 6 minutos.
Coloque las judías verdes sobre el salmón, cubra y continúe cocinando al vapor hasta que las papas y las judías estén tiernas y el pescado esté cocido, de 4 a 6 minutos más.
Transfiera las papas, los frijoles y el salmón a un tazón grande; escama el salmón.
Agregue las aceitunas al tazón, rocíe con aceite y jugo de limón, sazone con sal y pimienta y sirva.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.