Ensalada de Rúcula Caliente de Michael Ruhlman con Tocino y Huevos Escalfados

La ensalada de Rúcula caliente de Michael Ruhlman con Tocino y Huevos Escalfados podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.04 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 329 calorías, 14g de proteína, y 27g de grasa por porción. De la cabeza a la tienda y recoger rúcula, vinagre de vino, huevos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para usar el vinagre de vino tinto, puede seguir este plato principal con el Tarta de Cereza y Bayas como postre. Esta receta es del agrado de 160 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Tratar Lucioperca Escalfada Poco Profunda de Michael Ruhlman con Salsa de Chalota y Vino Blanco, Pasta de Michael Ruhlman con Agua de Tomate, Albahaca y Ajo, y Ensalada Tibia de Espinacas con Huevos Escalfados Suaves para recetas similares.
Instrucciones
Pon a hervir una olla mediana de agua para los huevos.
En una sartén mediana (10 pulgadas) a fuego alto, calienta el tocino con 1/4 de taza de agua. Una vez que el agua se evapore, baje el fuego a medio-bajo y continúe cocinando el tocino hasta que comience a crujir.
Agregue la chalota al tocino y cocine hasta que esté marchito y translúcido y el tocino esté crujiente, aproximadamente 3 minutos más.
Coloque la rúcula en una ensaladera y coloque la mezcla de tocino y chalota sobre las verduras (es posible que desee dejar un poco de grasa, dependiendo de cuánto haya en la sartén y la cantidad de verduras). Mezcle para cubrir uniformemente.
Mientras tanto, agrieta los huevos en tazones pequeños individuales o bolsones. Baje el agua a fuego lento y agregue cuidadosamente los huevos de uno en uno. Cocine suavemente hasta que la blanquecina esté completamente cuajada, pero la yema todavía esté líquida, durante 3-4 minutos.
Espolvoree la rúcula con el vinagre (comience con menos y agregue al gusto). Sazone con sal y pimienta y divida entre platos o tazones. Cubrir con huevos escalfados y servir inmediatamente.