Ensalada de Remolacha e Hinojo con Alcaparras fritas

La ensalada de remolacha e hinojo con Alcaparras fritas podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.9 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 14g de grasa y un total de 231 calorías. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes sal, alcaparras en salmuera, hinojo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada De Remolacha Con Wasabi Y Alcaparras Fritas, Ensalada de Naranja, Remolacha e Hinojo, y Ensalada De Hinojo, Remolacha Y Naranja.
Instrucciones
Coloque las remolachas en una bandeja para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Agrega 1/2 pulgada de agua. Cubra con papel de aluminio y hornee en un horno regular o de convección 375 hasta que esté tierno cuando se perfore, de 45 a 60 minutos. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, pele la remolacha y córtela en gajos; colóquela en un tazón.
Mientras tanto, en un colador de alambre fino con agua corriente fría, enjuague bien las alcaparras y luego seque con toallas de papel.
Vierta el aceite de oliva en una sartén estrecha de 1 a 1 1/2 cuarto a fuego medio - alto. Cuando el aceite brille, agregue alcaparras y fríalas, agitando suavemente la sartén de vez en cuando, hasta que los brotes se desplieguen ligeramente y los bordes se vuelvan de color marrón pálido y crujientes, de 30 segundos a 1 minuto.
Vierta en un colador fino sobre una medida de vidrio de 1 taza; transfiera las alcaparras a toallas de papel para drenar.
Mida 3 cucharadas de aceite reservado en un tazón pequeño y agregue el vinagre y la sal al gusto.
Vierta sobre las rodajas de remolacha y mezcle suavemente para cubrir.
Enjuague el hinojo; corte y reserve algunas de las hojas verdes plumosas. Recorta y desecha los tallos, el extremo de la raíz y cualquier parte descolorida de la cabeza.
Corte la cabeza por la mitad longitudinalmente, luego corte las mitades transversalmente en rodajas finas en forma de media luna. Reserve 1/4 taza de hinojo en rodajas; agregue el resto a la remolacha y mezcle para cubrir.
Mezcle las rodajas de hinojo reservadas con la cucharada restante de aceite. Colocar sobre la mezcla de remolacha y espolvorear la ensalada con alcaparras fritas y hojas de hinojo picadas reservadas (ver notas).