Ensalada de Quinua con Guisantes de Azúcar

La ensalada de Quinua con guisantes a presión de azúcar podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 14g de grasa y un total de 284 calorías. Para $1.05 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja cebollino, aceite de oliva, semillas de calabaza asadas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Ensalada de Quinua con Guisantes de Azúcar, Ensalada de Quinua con Guisantes, Cebolletas y Menta, y Ensalada de Quinua al Curry con Nectarinas y Guisantes con Azúcar.
Instrucciones
En una cacerola pequeña de agua hirviendo con sal, cocine a fuego lento los guisantes hasta que estén verdes brillantes y tiernos, aproximadamente 1 minuto.
Escurrir y extender en un plato grande para enfriar, luego secar con palmaditas.
Corta los guisantes en diagonal en trozos de 1 pulgada.
En una cacerola pequeña, combine la quinua con 2 tazas de agua y lleve a ebullición. Tape y cocine a fuego lento hasta que toda el agua se haya evaporado y la quinua esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Destapa y espolvorea la quinua, luego transfiérala a un tazón grande y déjala enfriar a temperatura ambiente.
En un tazón, combine el aceite y el vinagre y sazone con sal y pimienta.
Agregue los guisantes a la quinua con las semillas de calabaza, el cebollino y el aderezo; revuelva. Sazone con sal y pimienta y sirva a temperatura ambiente o ligeramente frío.