Ensalada de Quinua, Berenjena Asada y Manzana con Vinagreta de Comino

Name: Ensalada de Quinua, Berenjena Asada y Manzana con Vinagreta de Comino
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Corteza: migas de galletas graham 2 cucharaditas de sal picante; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos secos; 567 chile habanero berenjena, sin pelar, cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Manzana Crujiente de miel o Dorada Deliciosa, sin pelar, sin corazón, en cuartos; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) canela molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) clavo molido; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 3 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible quinua integral, preferiblemente orgánica; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota grande, finamente picada (aproximadamente; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible lata de caldo de verduras de 14,5 onzas (aproximadamente; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible trozos de nuez, tostados o 1/3 taza de semillas de flor de sol tostadas y saladas; 1 manojo grande no de un jardín local

La Quinua, la Berenjena Asada y la Ensalada de Manzana con Vinagreta de Comino podrían ser la guarnición que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 449 calorías, 9g de proteína, y 28g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.82 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 40 minutos. 34 personas quedaron impresionadas con esta receta. Si tiene quinua integral, pimienta, canela molida y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 84%. Esta puntuación es genial. Tratar Ensalada de Quinua con Vinagreta de Comino y Lima, Ensalada de Quinua con Vinagreta de Naranja y Comino, y Ensalada Tex-Mex de Quinua con Vinagreta de Comino y Lima para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la vinagreta: Tueste las semillas a fuego medio en una sartén mediana pesada, revolviendo ocasionalmente, hasta que las semillas se oscurezcan de color y se vuelvan fragantes, de 3 1/2 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Vinagreta De Agraz

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque las semillas en un plato; enfríe durante 1 minuto. Muele las semillas finamente en un molino o molinillo de alimentos pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Batir el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta, la canela, los clavos de olor y las semillas tostadas hasta que estén espesas y mezcladas en un tazón pequeño. Agrega los chalotes. Dejar a un lado la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Vinagreta De Agraz

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Nabos, Pelados Y Cortados En Rodajas De 1/8 De Pulgada De Grosor

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Llevar el caldo a fuego lento a fuego medio-alto en una cacerola mediana pesada.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Mezcle la quinua. Reduce el fuego a medio-bajo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el agua se absorba y la quinua esté tierna, unos 15 minutos. Apague el fuego y deje reposar la quinua, tapada, de 5 a 10 minutos. Enfríe y espolvoree con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

4 Pitas Grandes Integrales, De Aproximadamente 8 Pulgadas De Diámetro, Calientes

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Mientras tanto, rocíe una bandeja para hornear grande con borde con aceite vegetal en aerosol. Mezcle la berenjena con 3 cucharadas de aceite, 1/4 de cucharadita de sal y la pimienta en la hoja. Ase hasta que estén tiernos y dorados, revolviendo una vez, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Pasta Con Forma De Orzo O Arroz