Ensalada de Pollo y Bulgur con Aguacate
Ensalada de pollo y Bulgur con Aguacate es un sin lácteos plato principal. Para $2.37 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 545 calorías, 26g de proteína, y 31g de grasa cada. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tiene agua, aguacates hass, bulbo de hinojo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 78% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Saludable y Deliciosa: Ensalada de Trigo Bulgur con Aguacate, Pasas y Almendras, Ensalada de Bulgur de Pollo, y Ensalada de Bulgur de Pollo.
Instrucciones
Precalentar el horno a 50
En un recipiente a prueba de calor, cubra el bulgur con el agua hirviendo. Cubra el tazón con un plato y deje reposar hasta que el agua se haya absorbido y el bulgur esté tierno, aproximadamente 30 minutos.
Mientras tanto, en una bandeja para hornear con borde, cubra las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de semilla de uva y sazone con sal y pimienta. Ase el pollo en el estante superior durante 15 minutos, o hasta que esté dorado y recién cocido; deje enfriar. Corte las pechugas en diagonal de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón pequeño, bate el jugo de naranja con la albahaca, el jugo de limón, las cebolletas y la 1/4 taza restante de aceite de semilla de uva; sazona la vinagreta con sal y pimienta.
En un tazón grande, mezcle el bulgur, el pollo, los aguacates, el hinojo y los tomates con la vinagreta; sazone con sal y pimienta. Coloque la ensalada en platos y sirva.