Ensalada de Pimiento del Piquillo con Sardinas y Albahaca
Si tienes alrededor de 1 hora y 15 minutos para pasar en la cocina, la Ensalada de Pimiento Piquillo con Sardinas y Albahaca podría ser una increíble sin gluten, sin lácteos, paleolítico y primitivo receta para probar. Una porción contiene 317 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa. Para $2.81 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Si tienes sardinas, hojas de albahaca, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación vertiginosa de 78%, que es sólido. Recetas similares incluyen Bruschetta de Anchoa y Pimiento del Piquillo, Pannekoeken de Alcachofa y Pimiento del Piquillo, y Piquillo-Dolores de Estómago de Pimiento.
Instrucciones
Con un cuchillo de cocina, corte la sardina por la mitad, de arriba a abajo, a lo largo de la espina dorsal. Coloca las sardinas en una sola capa, con la carne hacia abajo, en un plato poco profundo.
Mezcle el vinagre, el aceite, el jugo de naranja y el orégano; vierta sobre las sardinas. Sazone con sal y pimienta. Tapar y dejar curar en el frigorífico durante 30 minutos.
Escurra las sardinas de la marinada, córtelas en trozos y mezcle suavemente con los pimientos del piquillo y las alcaparras.
Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con albahaca.
Sirva con abundante pan plano a la parrilla.
Vino recomendado: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gruener Veltliner
La ensalada funciona muy bien con Chardonnay, Sauvignon Blanc y Gruener Veltliner. Sauvignon Blanc y Gruner Veltliner tienen notas herbáceas que complementan las ensaladas con suficiente ácido para combinar con vinagretas ácidas, mientras que un Chardonnay puede ser una buena opción para aderezos cremosos para ensaladas. El Hahn Monterey Chardonnay con una calificación de 4.2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 18 dólares por botella.
![Hahn Monterey Chardonnay]()
Hahn Monterey Chardonnay
Este Chardonnay redondeado y flexible se deleita con aromas de piña, mango, pera y vainilla que dan paso con gracia a sabores de plátano verde, manzanas horneadas y caramelo. Su amplia sensación en boca revela una delicada acidez bellamente equilibrada con una nota persistente de mantequilla dulce en el final cremoso.