Ensalada de papas de mamá

La ensalada de papas de mamá es una guarnición sin gluten, sin lácteos, lacto ovo vegetariana y Whole 30. Por 98 centavos por porción , esta receta cubre el 16 % de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 492 calorías , 9 g de proteína y 29 g de grasa . Esta receta sirve para 10 personas. Será un éxito en tu evento del 4 de julio . Dirígete a la tienda y compra apio, huevos, aceitunas rellenas de pimiento y algunas otras cosas para prepararla hoy. 4 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Te la ofrece Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 35 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación Spoonacular del 55 % , lo cual es sólido. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Sopa de papa al horno cargada con cáscaras de papa fritas crujientes , Ensalada de rúcula con crutones de batata y Ensalada de papa Charlotte .
Instrucciones
Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua salada. Llévelas a hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos.
Coloca los huevos en una cacerola en una sola capa y llénala con agua hasta cubrirlos por 1 pulgada. Cubre la cacerola y lleva el agua a hervor a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos.
Escurre el agua caliente y luego enfría los huevos bajo el chorro de agua fría del fregadero. Pélalos y córtalos en rodajas una vez fríos. Reserva una rodaja de huevo para decorar.
Mezcle la mayonesa y la mostaza en un bol. En una ensaladera grande, mezcle suavemente las papas, los huevos, la cebolla, el apio, los pepinillos dulces y las aceitunas hasta que se integren por completo.
Vierta el aderezo de mayonesa sobre la ensalada y revuelva suavemente para cubrir los ingredientes con el aderezo. Sazone a gusto con sal y cubra la ensalada con rodajas de pimiento verde y la rodaja de huevo reservada en el centro para decorar. Enfríe hasta que esté listo para servir.