Ensalada de Lechuga de Mantequilla con Tuiles de Parmesano y Almendras
Ensalada de Lechuga de Mantequilla con Tuiles de Parmesano y Almendras es un libre de gluten y apto para fodmap guarnición. Una porción contiene 382 calorías, 11g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.64 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra aceite de canolan, jugo de limón, lechuga de mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 53% este plato es sólido. Recetas similares incluyen Tuiles de Parmesano con Ensalada de Tomate de Herencia, Ensalada De Lechuga Boston Con Hierbas Y Almendras Tostadas, y Ensalada De Rúcula Con Almendras Y Parmesano.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, mezcla la yema de huevo, la mostaza y el jugo de limón.
Mezcle los aceites en una taza medidora. Con el motor en marcha, agregue aceites a la mezcla de yema en un chorro lento y constante. Procese hasta que los aceites se incorporen y el apósito se haya emulsionado.
Transfiera el aderezo a un tazón y agregue la pimienta y 1 taza de queso parmesano. Si el aderezo es demasiado espeso para rociar, agregue hasta 2 cucharadas. agua tibia. Cubra y refrigere mientras prepara el resto de la ensalada, o hasta 1 día.
Hacer los tuiles: Precalentar el horno a 35
En una bandeja para hornear forrada con una estera de silicona para hornear o un trozo de pergamino para cocinar, divida la 1 taza de parmesano restante en 6 pilas (aproximadamente 2 1/2 cucharadas). por pila, espaciada alrededor de 2 pulgadas. aparte). Con el dedo, golpee suavemente cada pila en un círculo con un grosor uniforme y un diámetro de aproximadamente 4 pulgadas.
Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. (Observe con cuidado, ya que el queso se puede quemar fácilmente.)
Retire la lámina del horno y deje reposar 1 minuto, luego transfiera las tuiles a una rejilla de enfriamiento o a un recipiente hermético (se mantendrán durante 1 día).
Divida las hojas de lechuga entre 6 platos de ensalada fríos.
Rocíe cada uno con una generosa cantidad de aderezo.
Espolvoree con almendras y cubra cada ensalada con un tuile.