Ensalada De Langosta, Hinojo Y Remolacha Con Grosellas Negras Saladas

Name: Ensalada De Langosta, Hinojo Y Remolacha Con Grosellas Negras Saladas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 121
Cuisine: Global
Ingredients: 24 remolachas bebé (aproximadamente 1 kg de peso total); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo caviar (opcional); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de azúcar demerara; 50 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema doble; 1 clara de huevo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de azúcar blanca; 12 hinojo bebé (700-800g de peso total), recortado y cortado por la mitad longitudinalmente; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de hinojo, trituradas; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guisantes frescos (peso sin cáscara); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo estragón fresco picado; 2 ramitas grandes estragón fresco, más 1 Cucharada de estragón fresco picado; 1 ralladura fina y jugo de lima; 2 limas, segmentadas; 4 x 450g de langostas vivas; 80 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. brotes de guisantes frescos, lavados y escurridos; 150 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patata grande Maris Piper (150-180g); 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 121 camarones y venas sal marina y pimienta negra recién agrietada; 121 camarones y venas aceite de girasol, para freír; 120 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de trucha de mar fresca deshuesada sin piel; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. (en peso preparado) grosellas negras frescas, con la parte superior y la cola

Ensalada De Langosta, Hinojo Y Remolacha Con Grosellas Negras Saladas es un sin gluten y pescatariano receta con 121 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 15g de grasa y un total de 146 calorías. Para 46 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano hinojo, clara de huevo, crema doble y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación no es tan impresionante. Recetas similares incluyen Ensalada de trucha ahumada con hinojo, manzana y remolacha, Ensalada de Salmón, Berro, Hinojo y Remolacha Bebé Con Aderezo de Caviar a Limón, y Ensalada de Langosta de Hinojo y Manzana.

Ingredientes

Porciones:

remolachas bebé (aproximadamente 1 kg de peso total)12 cucharaditas de ajo en polvo

caviar (opcional)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de azúcar demerara 501 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema doble 1

clara de huevo 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 taza de azúcar blanca 12

hinojo bebé (700-800g de peso total), recortado y cortado por la mitad longitudinalmente 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de hinojo, trituradas 4001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

guisantes frescos (peso sin cáscara)12 cucharaditas de ajo en polvo

estragón fresco picado 2ramitas grandes

estragón fresco, más 1 Cucharada de estragón fresco picado 1

ralladura fina y jugo de lima 2

limas, segmentadas 4

x 450g de langostas vivas 801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

brotes de guisantes frescos, lavados y escurridos 1501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patata grande Maris Piper (150-180g)12 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 121camarones y venas

sal marina y pimienta negra recién agrietada 121camarones y venas

aceite de girasol, para freír 1201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de trucha de mar fresca deshuesada sin piel 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

(en peso preparado) grosellas negras frescas, con la parte superior y la cola

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Louis Jadot Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 52 dólares por botella.