Ensalada de Judía Verde, Edamame y Patata Morada

Name: Ensalada de Judía Verde, Edamame y Patata Morada
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. edamame (soja) congelado o fresco en la vaina o 2 1/2 lb de habas frescas en la vaina, sin cáscara; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible menta fresca picada; 1 kilogramos judías verdes (judías verdes francesas delgadas) o judías verdes regulares delgadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 kilogramos patatas hirviendo (preferiblemente alevines morados o rojos); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota picada

Ensalada de Judía Verde, Edamame y Patata Morada

La judía Verde, el Edamame y la ensalada de Patata Morada podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 16. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 233 calorías, 12g de proteína, y 5g de grasa por porción. Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes edamame en la vaina, menta, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 81%, este plato es increíble. Recetas similares incluyen Ensalada Vert de Tomate y Judía de Reliquia, Ensalada Vert De Cebada, Maíz Y Judía, y Ensalada De Achicoria Y Judía Verde Con Nueces Confitadas.

Instrucciones

Tenga listo un tazón grande de hielo y agua fría. Hierva el edamame o las habas en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas y crujientes, de 1 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Edamame Congelado (sin Vainas)

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Transfiera con una cuchara ranurada al agua helada. Pelar edamame, o pelar las pieles duras de las habas.

Ingredientes que necesitarás

Habas

Agua

Edamame Congelado (sin Vainas)

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Lleve las papas y suficiente agua salada para cubrir 1 1/2 pulgadas a ebullición y cocine a fuego lento hasta que esté casi tierno, de 15 a 20 minutos. (Las papas continuarán cocinándose un poco después de sacarlas del agua. Tenga cuidado de no cocinar demasiado o las papas se romperán cuando se corten en rodajas.)

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Transfiera con una cuchara ranurada al agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Escurrir bien.

Mientras se cocinan las papas, recorte las judías verdes y córtelas a la mitad en diagonal. Cocine en 2 lotes en una olla grande de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, de 3 a 4 minutos (las judías verdes regulares tardarán más en cocinarse).

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Escurrir bien.

Justo antes de servir, corte las papas en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor y mezcle todos los ingredientes en un tazón grande con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Equipo que necesitarás

Tazón

* Las verduras se pueden cocinar 1 día antes y refrigerar por separado en bolsas de plástico sellables. No corte las papas hasta justo antes de servirlas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal